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襄汾哪个地方炒菜好吃(襄汾哪个地方炒菜好吃又实惠)

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襄汾哪个地方炒菜好吃(襄汾哪个地方炒菜好吃又实惠)

摘要：清代襄汾县是国内家喻户晓的炎黄文化源头之一，也是中原地区炒菜的重镇，以这里的炒菜著称于世，招牌菜色的烹饪技术也受到许多游客和赏食家的追捧。

      

摘要：清代襄汾县是国内家喻户晓的炎黄文化源头之一也是中原地区炒菜的重镇以这里的炒菜著称于世


      襄汾炒菜之所以卓尔不凡，历史上的记录表明，这都与数千年来传统的芥末重口味有关。据说，襄汾当地人民早在唐代就开始用芥末作为调料，后来发展成为城市烹饪的代名词。在襄汾炒菜中，传统做法为将食材快速炒制，芥末调料作为突出口感，配以香菜、葱、姜蒜、红椒等调味而成，将芥末调料加入到菜中，口感异常激烈，有微微辣椒的感觉，能让人大饱口福，型格之间，极为诱人。

      襄汾炒菜也有其他变化，例如，在招牌菜"襄汾大肉"中，使用的是茴香、葱、姜、蒜、火腿云耳、枸杞、红椒等多种调料，加上新鲜的牛肉、瘦肉和猪肝，把这些调料和肉类炒制在一起，熬制出一道金黄色、红润多汁的菜肴。穿上芥末，带上知性的味道，空气里弥漫着熊熊辣火，一口下去，鲜嫩多汁，绝对给人不可同日而语的感受。

      总之，襄汾的炒菜种类繁多，口味也多样，比如：芥末炒肉片、芥末炒鸡、芥末炒豆芽等等，烹制精致的菜肴也受到了大多数人的追捧。芥末作为调料，在襄汾炒菜中的使用量大，加入后，令菜肴更加出彩，口感独特，别具一格，让赏食者流连忘返，是难以言表的美味！

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