摘要:
袍子甘蓝,一种来自东北的绿色蔬菜,有着清新的味道和丰富的营养价值。本文将为大家介绍如何选购、储藏和烹饪这种美味的蔬菜,以及几个好吃易学的做法。
正文:
一、选购:
要选购到新鲜的袍子甘蓝,首先要看叶片颜色是否鲜绿,表皮是否平整无损。如果感觉表皮凸起或者有些干燥,那么就是老的或者储存不当的。可以轻轻按压一下,感觉是否有松动,如果很松,说明不新鲜。建议选择小头的袍子甘蓝,因为小头的味道更嫩。
二、储藏:
袍子甘蓝不耐寒,储存时要避免冰箱冷藏,最好放在通风、阴凉干燥的地方储存,这样能够保证它的新鲜度和口感。尽量不要切成小块储存,以免失去水分和味道。
三、烹饪:
1. 蒜蓉炒袍子甘蓝
材料:袍子甘蓝半颗,蒜末适量,盐适量,橄榄油适量
做法:
1. 袍子甘蓝洗净,切成大小适中的块状。
2. 锅内倒入适量的橄榄油,热锅后加入蒜末煸香,放入袍子甘蓝快速翻炒。
3. 加盐调味即可出锅。
2. 炒豆腐烤袍子甘蓝
材料:豆腐200克,袍子甘蓝半颗,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,香油适量
做法:
1. 豆腐切成小块,袍子甘蓝洗净切成大块,葱姜蒜切成末备用。
2. 油热后加入葱姜蒜煸炒,加入豆腐和袍子甘蓝,快速翻炒片刻。
3. 最后加入盐和少许生抽调味,翻炒均匀即可出锅,淋上一点香油即可。
3. 烧袍子甘蓝排骨汤
材料:袍子甘蓝半颗,猪肋骨500克,姜片适量,盐适量
做法:
1. 猪肋骨焯水后捞出备用,袍子甘蓝洗净切成块状,姜切成片备用。
2. 锅内加水,水烧开后加入猪肋骨和姜片,文火煮约1小时左右,猪肉烂熟后加入袍子甘蓝块,再加盐调味即可出锅。
总结:
袍子甘蓝是一种美味而又健康的蔬菜,选购时要注意鲜度和大小,储存时要防止水分流失,烹饪时要注意保持其口感和营养。上述三种好吃易学的做法,不仅好看又好吃,而且非常适合家庭食用。
原创文章,作者:西兰花,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_27193.html
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