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街边牛扒怎么做好吃窍门(街边牛扒怎么做好吃窍门图片)

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街边牛扒怎么做好吃窍门(街边牛扒怎么做好吃窍门图片)

街边牛扒怎么做好吃窍门

      

街边牛扒怎么做好吃窍门


      摘要：街边牛扒一直是人们喜欢的美食之一，但是如何让自己做的牛扒更好吃呢？本文将为您介绍一些制作街边牛扒的窍门。

      牛扒作为一道正宗的西餐，有很高的人气。无论是在餐厅还是街头小摊，都可以看到各种口味的牛扒。如果你想尝试自己在家做牛扒，这里有几个制作好吃牛扒的窍门。

      1、选择新鲜牛肉

      在制作牛扒的时候，首先需要注意选购新鲜的牛肉。新鲜的牛肉不仅肉质更加鲜美，而且牛肉中的营养物质也更加丰富。建议选用脂肪分布均匀，并带有一层白色霜的肉质。这种肉质制作起来既容易入味，又不会太柴。

      2、正确处理牛肉

      正确处理牛肉对一道美味的牛扒非常关键。处理时需要将牛肉切成适当大小的片状，然后用刀背将肉面轻轻敲打几下，使肉质松软。然后在牛肉两面分别分别撒上盐、黑胡椒和生粉，轻轻按压均匀，这样可以促进调料的入味。

      3、煎牛扒的时间

      在煎牛扒的时候，时间的掌握非常重要。时间过长会导致牛肉变得老硬，时间过短则影响肉质粘稠度。一般来说，每一面的煎制时间大约为2-3分钟左右，直到两面金黄色即可取出。

      4、趁热切片

      做完的牛扒趁热切片可以保证口感更加嫩滑，所以不要等牛扒完全冷却后再切。将牛扒放在案板上，沿着纹理方向斜着切成薄片，这样食用起来口感更佳。

      总结：制作美味的街边牛扒并不是难事，只要注意选购新鲜的牛肉、正确处理牛肉、煎牛扒的时间和趁热切片即可。希望以上的窍门能够帮助到您，让您做出一道美味的牛扒。

原创文章，作者：排骨，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_26459.html

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