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蜜汁黄焖猪皮鸡如何做好吃(蜜汁黄焖猪皮鸡如何做好吃又简单)

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蜜汁黄焖猪皮鸡如何做好吃(蜜汁黄焖猪皮鸡如何做好吃又简单)

摘要：

      

摘要：


      蜜汁黄焖猪皮鸡是一道非常家常的美食，不仅口感鲜美，而且制作方法简单。如何做好吃的蜜汁黄焖猪皮鸡呢？本文将从选材、腌制、炒制、焖制等方面详细介绍具体操作步骤。

      正文：

      一、选材

      制作蜜汁黄焖猪皮鸡的主料当然是猪皮和鸡肉，建议选用带皮的鸡腿肉，这样做出来的猪皮鸡就更加美味了。此外，还需要准备葱、姜和红椒等辅料。

      二、腌制

      在炒制之前，需要先将鸡肉和猪皮进行腌制，这样可以让口感更加嫩滑。将鸡肉切成块状，加入适量的盐、味精、料酒、生抽、糖等调料，搅拌均匀后放置腌制30分钟左右。

      猪皮腌制也是同样的步骤，但需要注意的是，猪皮的硬度较大，需要将猪皮提前用滚水泡软后再腌制。

      三、炒制

      热锅凉油，先将鸡肉煎至金黄色，捞出备用。随后倒入切好的姜和葱，炒香后加入红椒煸炒，最后加入猪皮和炒好的鸡肉，加入适量的水翻炒均匀即可。

      四、黄焖

      将炒好的食材转移到电饭煲或者砂锅中，加入适量的清水和枸杞子、桂皮、酱油、糖等调料，大火煮沸后转小火焖煮20-25分钟。

      五、收汁

      待焖煮结束后，打开盖子，将水分煮至浓稠状态，加入适量的蜂蜜和老抽，翻炒均匀收汁，最后加入适量的白芝麻和香菜即可出锅。

      总结：

      蜜汁黄焖猪皮鸡是一道口感鲜美、制作简单的佳肴，只需要掌握好选材、腌制、炒制和焖制等关键步骤，就可以轻松做出美味的蜜汁黄焖猪皮鸡。试试吧，相信你会喜欢上这道美食！

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