蛋糕如何用电饼铛做好吃(蛋糕如何用电饼铛做好吃视频)

摘要：电饼铛不仅用来煎饼，还可以做出美味的蛋糕。本文将介绍如何在电饼铛上制作好吃的蛋糕，包括所需材料、步骤和注意事项。

      随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始追求美食，尤其是烘焙。然而，很多人可能没有烤箱或者不太会用烤箱。今天，我来给大家介绍一个新的方法——使用电饼铛制作美味的蛋糕。

      材料准备：

      1. 蛋黄3个，蛋白3个；

      2. 细砂糖70克；

      3. 玉米淀粉30克，低筋面粉60克；

      4. 牛奶50毫升，黄油20克；

      5. 泡打粉2克，香草精2滴。

      步骤一：准备材料

      首先，将蛋黄和蛋白分开，将蛋清放入一个干净的容器中备用。然后将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入少许的盐搅拌均匀备用。

      步骤二：搅拌蛋黄糊

      将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用手动打蛋器或搅拌机搅拌至颜色变浅和体积增大。接着，将牛奶和黄油加热到黄油融化，放凉后加入蛋黄糊中搅拌均匀。最后，倒入过筛的面粉和泡打粉拌匀即可。

      步骤三：打发蛋白

      将蛋清放入干净的容器中，用搅拌机或手动打蛋器将蛋清打发至硬性发泡，慢慢加入30克的细砂糖，继续打发至干性发泡。

      步骤四：混合蛋糕糊

      将约1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。然后将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中，同样轻轻搅拌均匀。最后加入香草精，轻轻拌匀即可。

      步骤五：烤制蛋糕

      将电饼铛预热3-5分钟，将蛋糕糊倒入电饼铛内，盖上盖子烤制10-15分钟。烤制过程中，不要打开盖子，以免影响蛋糕的成型。

      步骤六：出锅

      烤制完成后，打开电饼铛盖子，用竹签或小刀在蛋糕中心插一下，如果没有粘糊的感觉，则表示蛋糕熟了。用刮刀将蛋糕从电饼铛上取出，放到烤网上冷却即可。

      注意事项：

      1. 烤制时不要打开电饼铛盖子，以免影响蛋糕的成型；

      2. 蛋黄和蛋白要分开打，以免影响打发的效果；

      3. 烤制时间根据电饼铛的不同而有所差异，具体时间需自行调整。

      总结：

      使用电饼铛烤制蛋糕，操作简单、方便快捷，还可以省去烤箱带来的麻烦。只要按照上述步骤准备好所需材料，严格控制好烤制时间和火力，就可以制作出口感松软、香甜可口的蛋糕了。尝试一下吧，相信你也可以轻松驾驭这种新的烘焙方式。

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