蛋糕如何做的好看又好吃(蛋糕如何做的好看又好吃又简单)

摘要：

      蛋糕是不少人喜欢的甜品之一，无论是在节日还是生日等重要场合，都有着重要的作用。而一个好看又好吃的蛋糕是如何制作出来的呢？本文将从材料、制作工艺、技巧等方面为大家详细介绍。

      正文：

      蛋糕是一种营养丰富、口感细腻的甜点，在各种庆祝活动中都扮演着不可或缺的角色。而一个好看又好吃的蛋糕制作需要掌握一定的技巧，下面我来详细介绍一下。

      一、材料

      1. 蛋白：6个

      2. 细砂糖：70克

      3. 玉米油：40克

      4. 低粉：60克

      5. 牛奶：50克

      6. 巧克力：100克

      7. 淡奶油：250克

      8. 糖粉：30克

      以上是制作蛋糕所需材料，有了这些材料我们就可以开始制作蛋糕了。

      二、制作工艺

      1. 首先将蛋白、70克细砂糖搅拌均匀，打发至湿性发泡。

      2. 接着加入玉米油，用刮刀轻轻翻拌均匀。

      3. 将低粉过筛至蛋白液里，用打蛋器中速搅拌至无颗粒。

      4. 加入牛奶，用刮刀轻轻搅拌均匀。

      5. 将巧克力放入耐热玻璃碗内，隔热水加热至巧克力融化，倒入蛋糕糊里，用刮刀轻轻搅拌均匀。

      6. 将蛋糕糊倒入已抹油的模具内，放入预热好的烤箱，180摄氏度烤20分钟即可。

      7. 用打蛋器将淡奶油打至少7分发，加入糖粉继续打成8分发即可。

      8. 冷却后将蛋糕晾凉，用小刀在蛋糕上开几个小口，挤入已打好的淡奶油，用刮刀将淡奶油涂抹均匀，装饰即可。

      三、技巧

      1. 打发蛋白时需要用中低速度搅拌，打蛋器和容器必须干净，否则会影响打发效果。

      2. 加入低粉时也需要用中低速度搅拌，并尽量避免有颗粒存在。

      3. 蛋糕烤制过程中要掌握好时间，时间过长会导致蛋糕过于干燥，口感不佳，时间过短则不能熟透。

      4. 淡奶油要提前冷藏半小时以上，这样可以使淡奶油更容易打发。

      四、总结

      制作一个好看又好吃的蛋糕需要掌握一些技巧，但通过不断的实践和总结，我们也能够做出自己心目中的完美蛋糕。希望本文对大家有所帮助，让我们一起享受制作和品尝蛋糕的过程吧！

原创文章，作者：芦笋，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_24669.html

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