摘要:
蛋炒肉是一道深受大众喜爱的家常菜,制作简单,口感香醇,不仅能够满足我们的味蕾,还能补充身体所需营养。在本文中,我将分享一种做法,让大家在家就可以轻松享受到美味的蛋炒肉。
正文:
素材准备:
猪肉末、鸡蛋、青葱适量、调料(酱油、盐、胡椒粉、生姜、蒜)
步骤:
1.将猪肉末放入碗中,加入适量的酱油和少量的盐和胡椒粉,用手抓匀搓揉几分钟,腌制10分钟左右,这样可以使猪肉更加入味。
2.将青葱洗净切成小段备用,同时将生姜和蒜剁成末备用。
3.打入两个到三个鸡蛋,搅拌均匀备用。
4.锅中倒油,加热至七成热,放入腌制好的猪肉末,中小火慢炒至肉变色。
5.加入青葱段和生姜蒜末,煸炒出香味。
6.倒入鸡蛋液,用铲子迅速翻炒,使鸡蛋和猪肉均匀混合。
7.接着加入适量的盐和胡椒粉进行调味,继续翻炒,直至鸡蛋熟透即可。
总结:
这道蛋炒肉简单易做,口感香醇,不仅能够给予我们饱腹感,同时也能为我们的身体提供足够的蛋白质和营养。在制作时需要注意的是,一定要先腌制好猪肉,这样能使其更入味。
此外,在炒鸡蛋液时一定要勤快翻炒,可以利用铲子将熟透的鸡蛋挑出来,待最后翻炒均匀之后再混合,这样可以使鸡蛋更加细嫩,并且炒出来的蛋炒肉看起来更为美观。希望大家能够按照上述步骤一步步制作,享受到鲜美的蛋炒肉。
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