蛋清能烤什么蛋糕好吃(蛋清能烤什么蛋糕好吃又简单)

摘要：蛋清一直是我们健康饮食中的好伴侣。它含有高蛋白质和较低的脂肪，不仅可以助力塑身，还能制作出多种美味食品，特别是烤蛋糕。本文将为您介绍几款用蛋清制作的蛋糕，让您轻松享受美味佳肴。

      对于蛋白质的摄取越来越受到人们的重视，尤其是在日常的饮食中。所以，蛋清成为了许多人每天的必需品。蛋清的蛋白质含量较高，而脂肪含量却很低，这使得蛋清成为了人们追求健康和美味的选择之一。那么，如何把它变得更加美味呢？制作一个蛋清蛋糕就是一个不错的选择。

      以下是几款蛋清蛋糕，可以满足您的口感需求：

      一、香蕉蛋清蛋糕

      材料：3个蛋清，80克白糖，少量盐，1个香蕉，50克低粉，15克淀粉，20克牛奶

      步骤：

      1. 把蛋清放入一个干净的容器中打发至硬性发泡，加入盐和白糖继续打发至坚挺。

      2. 把香蕉压成泥状并加入蛋黄糊中搅拌均匀。

      3. 将低粉和淀粉筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

      4. 将白色部分与黄色部分稍微搅拌，不要过多搅拌。

      5. 在蛋白糊中加入1/3的香蕉蛋黄糊，用刮刀轻轻搅拌均匀。

      6. 再次蛋白糊中加入剩余的香蕉蛋黄糊，同样用刮刀轻轻搅拌均匀。

      7. 最后在蛋白糊中加入牛奶，轻轻搅拌均匀。

      8. 把面糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面划几道纹路。

      9. 放入预热到150℃的烤箱中，烤约25分钟左右即可。

      二、芝士蛋清蛋糕

      材料：4个蛋清，60克糖，少量盐，60克低粉，100克芝士，40克牛奶，20克黄油

      步骤：

      1. 将芝士、牛奶和黄油搅拌均匀，然后加入低粉，再次搅拌均匀。

      2. 在蛋白糊中加入盐和糖，打发至硬性发泡。

      3. 将白色部分与黄色部分稍微搅拌，不要过多搅拌。

      4. 在蛋白糊中加入1/3的芝士蛋黄糊，用刮刀轻轻搅拌均匀。

      5. 再次蛋白糊中加入剩余的芝士蛋黄糊，同样用刮刀轻轻搅拌均匀。

      6. 把面糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面划几道纹路。

      7. 放入预热到160℃的烤箱中，烤约30分钟左右即可。

      三、草莓蛋清蛋糕

      材料：6个蛋清，100克白砂糖，少量盐，120克低粉，40克玉米淀粉，50克水，50克食用油，200克草莓，少许柠檬汁

      步骤：

      1. 把蛋白放入一个干净的容器中打发至硬性发泡，加入盐和白糖继续打发至坚挺。

      2. 将低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋白糊中，轻轻搅拌均匀。

      3. 将水和食用油混合，加入蛋黄糊中搅拌均匀。

      4. 在蛋白糖泡沫中，先加入1/3的草莓蛋黄糊，用刮刀轻轻搅拌均匀。

      5. 然后再加入剩余的草莓蛋黄糊，同样用刮刀轻轻搅拌均匀。

      6. 把面糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面放上切碎的草莓块。

      7. 放入预热到150℃的烤箱中，烤约30分钟左右即可。

      总结：蛋清蛋糕既美味又健康，不仅可以满足我们的口味需求，同时也能帮助我们保持身体健康。从香蕉到芝士、再到草莓，这些蛋清蛋糕的做法都很简单易学，你也可以尝试自己动手制作。

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