摘要:虾皮是厨房中常见的调味品之一,它不仅能增加菜肴的美味程度,还含有丰富的营养和独特的风味。但是,很多人在使用虾皮时会遇到一些问题,比如怎么去腥味,怎么使虾皮更加香脆等。本文将为大家图解虾皮如何做好吃。
一、如何选购虾皮
1. 要选择质量好的虾皮。好的虾皮质地干净、透明,用手捏起来不容易碎裂。
2. 首选新鲜虾皮。新鲜的虾皮香气更浓郁,口感更加鲜美。
3. 选购时要看保质期。过期的虾皮可能会出现虫蛀或者变色的情况。
二、如何去除虾皮腥味
1. 烤/炸:将虾皮放入烤箱或者油锅炸一下,直至变色。这样可以破坏虾皮中的腥味成分。
2. 热水焯烫:将虾皮放入锅中,倒入热水。焯烫后再用清水冲凉,去除腥味。
3. 浸泡:将虾皮放在清水中浸泡30分钟左右,然后再用清水冲洗干净,效果也很不错。
三、如何使虾皮更香脆
1. 烤/炸:将虾皮放入烤箱或者油锅炸一下,直至变色。这样可以使虾皮变得更加香脆。
2. 烤箱:将虾皮铺在烤盘上,放入预热好的烤箱中,以200摄氏度烤5-8分钟左右,待虾皮微黄时取出即可。
3. 干燥:将虾皮晾晒至干燥状态,然后将其放入细碎的食材中混合搅拌,这样既可以增加虾皮的香气,又可以使虾皮更加酥脆。
四、如何使用虾皮
虾皮是非常多功能的调味品,可以用来调味炒菜、腌制肉类等等,具体使用方法如下:
1. 炒菜:虾皮可以使炒菜更加鲜美,只需要将虾皮放入油锅中煸炒一下,待虾皮变色后再加入蔬菜即可。
2. 腌制肉类:将虾皮和少许盐放入碗中搅拌均匀,然后涂在肉类表面。这样可以使肉类更加入味。
3. 做汤底:将虾皮放入热水中煮开,然后加入其它配料即可制作出美味的汤底。
总结:虾皮是一种常见的调味品,在使用时需要注意选购、去腥、制作等方面。选购时要选择质量好的虾皮,去腥可采用烤/炸、热水焯烫或者浸泡的方法,而使虾皮更加香脆则可以采用烤/炸、烤箱或者干燥的方式。最后,虾皮的使用方法也是多种多样的,大家可以根据自己的需要和口味进行选择。
原创文章,作者:西葫芦,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_23892.html
相关推荐
-
雪藏的茄子怎么煮好吃(雪藏的茄子怎么煮好吃窍门)
处理雪藏的茄子想要处理好雪藏的茄子,首先需要将其从冰箱中取出,晾一晾,让茄子回到室温,这样做可以避免茄子被冷冻后引起的水分流失;其次,将茄子用刀切成块状,切的尺寸均匀一些,这样煮出来的茄子口感更好。...
-
美团里面卖的什么最好吃(美团卖什么吃的比较受欢迎)
火锅:无疑是美团里面最受欢迎的美食之一。随着火锅文化的流行,越来越多的人喜欢在冬季选择火锅来御寒,夏季则是凉爽开胃的不二选择。火锅的优点在于它的味道浓郁,可以根据个人口味任意搭配各式各样的蔬菜、肉类和...
-
酸味东西哪个好吃(酸味东西哪个好吃又健康)
总之,吃酸味食物可能是一种享受,但也有不少好处。不过,即使是健康食品也不应滥食,过量食用会给人体带来损害,所以吃酸味食物时还是要注意适量。...
-
蔬菜和花生哪个好吃(蔬菜和花生哪个好吃一点)
至于口味方面,蔬菜因为各式各样、搭配多样,可以调节调味,使人口腹满意,而花生则往往会以更加浓重的口感凸显出来,有一定的香料搭配才能更好的体现出口感。总之,蔬菜和花生都有自己的优势,营养价值、烹饪时间...
-
苏北肉糕怎么做好吃(苏北肉糕怎么做好吃视频)
正文:苏北肉糕是一道传统的美食,在江苏苏北地区非常流行,尤其是在农村地区更是受到广泛欢迎。苏北肉糕的制作需要用到糯米粉、猪肉、香菇等食材,经过层层包裹和蒸制而成。下面让我们一起来学习如何制作好吃的苏...
-
蒸面包加什么才好吃呢(蒸面包加什么才好吃呢窍门)
首先,我们可以在面团中加入一些香料或果干。例如,将葡萄干、枸杞、桂皮、姜粉等材料放入面团中,不仅能增加口感和营养,还能让蒸出的面包散发出香甜的味道,使人垂涎三尺。其次,我们可以使用一些乳制品来丰富面...
-
酸奶球可以做什么好吃的(酸奶球可以做什么好吃的美食)
酸奶球是一种口感细腻、充满柔滑且富有酸味的食品,它既可以单独食用,也可以用来制作各种美食。在本文中,我们将为大家介绍一些使用酸奶球制作的美食,希望能给大家带来一些新的灵感。正文:...
-
达濠哪里好吃(达濠哪里有好吃的)
达濠的热门小吃有很多,其中非常出名的有“小笼包”、“馄饨”、“蒸水茶”等。“小笼包”是可口的,里面装有猪肉、虾仁等新鲜食材,里外俱鲜,口感独特,是达濠特有的传统小吃,是最受欢迎的小吃之一。“馄饨”料多...