虾皮怎么做好吃又营养(虾皮怎么做好吃又营养价值)

摘要：虾是富含蛋白质、维生素和矿物质的健康食品，而虾皮虽然显得简单不起眼，但也是不可忽视的珍贵营养源。本文将为您介绍虾皮怎么做好吃又营养，让大家在享受美味的同时也添些营养。

      虾是海鲜中的佼佼者，被誉为“海中之珍”。虾肉丰满细嫩，营养价值极高，含有的蛋白质、维生素和矿物质都是人体必需的营养素。但是很多人在吃虾时都会剥去虾皮，可是其实虾皮也是一种不可忽视的营养食品。虾皮营养丰富，含有大量蛋白质、矿物质和维生素，食用虾皮可以补钙、补铁，增强免疫力，美容护肤等。

      虾皮的味道虽然不易入口，但是通过一些烹调技巧，就能让虾皮变得好吃，下面就来介绍一些方法：

      1. 虾皮炒蛋

      虾皮炒蛋是一道非常简单的家常菜，将虾皮先浸泡在温水中至软，切碎备用。将鸡蛋打散后在锅中加入少量油烧热，放入拌匀的虾皮和葱花、姜末等调味料，再倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。这样炒出来的虾皮炒蛋颜色金黄、口感鲜香，还有很强的营养价值。

      2. 其他虾皮炒菜

      虾皮也可以加在其他的蔬菜肉类当中一起烹调。比如油闷大白菜，将大白菜洗净切成小段，加入适量的油烧热，加入蒜末爆香后加入虾皮和盐糖等调味，翻炒均匀吃起来口感清香爽口，营养更丰富。

      3. 虾皮烤饼

      虾皮烤饼口感香脆可口，做法也十分简单。首先将虾皮洗净，晾干后切碎；将葱姜蒜切末，加入盐、鸡精、胡椒粉，打入鸡蛋搅拌均匀后加入虾皮再次搅拌，然后加入适量的面粉，揉成面团，分成小球，压成小饼，放入平底锅中小火烤制即可。虾皮烤饼搭配着热茶或冰啤酒，味道更佳。

      虾皮除了以上几种做法以外，还可以加入汤中、焯水后配搭酱料食用等多种吃法，总之，虾皮做法丰富多样，不管怎么做都不失为一道美味又营养的佳肴。

      总结：虾皮是一种珍贵的营养食品，虽然味道没有虾肉那么鲜美，但是通过一些烹调技巧，虾皮也能变得味道好吃，让人吃了不仅让人满足感十足，而且还能补充身体所需的多种营养素。所以，不妨尝试一下用虾皮做出美味又营养的佳肴吧！

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