摘要:虾皮是我们餐桌上经常用到的食材之一,不仅营养丰富,而且味道鲜美。但是,虾皮的制作过程复杂,很多人不知道如何使用虾皮来做出美味可口的菜肴。本文就介绍了几道简单易做、好吃又实惠的虾皮菜肴,让您轻松从厨房成为一位美食家!
虾皮怎么吃好吃又简单?
虾皮是由新鲜的虾经过烘干或者晒干制成的一种食材,色泽金黄,香气扑鼻。虾皮不仅可以提高菜肴的口感和香味,而且还含有丰富的蛋白质、钙质、磷质、碘质等营养物质,对身体健康有很多好处。但是,虾皮的处理过程非常繁琐,一般需要在清水中浸泡后才能使用,这也让很多人望而却步。其实,利用虾皮做出美味可口的菜肴并不难,下面就给大家介绍几道简单易做、营养又美味的虾皮菜肴。
一、炒虾米豆腐
材料:虾米100克,豆腐200克,生姜2片,葱花适量,盐适量,鸡精适量,香油适量。
做法:
1. 豆腐切成小块,备用。
2. 生姜切成丝,虾米用水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,将生姜爆香。
4. 将豆腐倒入锅中翻炒。
5. 加入虾米翻炒。
6. 加适量盐和鸡精调味。
7. 最后撒上葱花,淋上香油即可。
二、番茄虾米炒蛋
材料:虾米50克,蛋2个,番茄1个,盐适量,油适量。
做法:
1. 虾米用水冲洗干净备用。
2. 番茄切块,蛋打散备用。
3. 热锅加油,烧至7成热时倒入蛋液,翻炒至蛋液凝固后盛出备用。
4. 换锅加油,烧至8成热时加入虾米,炒至变色。
5. 加入番茄块,翻炒至软烂。
6. 最后加入炒好的蛋块,翻炒均匀。
7. 加适量盐调味,出锅前撒上葱花即可。
三、炒面线虾皮
材料:面线200克,虾皮50克,胡萝卜1根,青豆适量,葱花适量,盐适量,鸡精适量,油适量。
做法:
1. 面线泡软备用。
2. 胡萝卜切成细条,虾皮用水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,加入虾皮,炒至变色后盛出备用。
4. 换锅加油,胡萝卜条和青豆下锅翻炒。
5. 加入泡好的面线、虾皮翻炒均匀。
6. 加适量盐和鸡精调味,最后撒上葱花即可。
以上三道虾皮菜肴都是简单易做,营养丰富的美食。如果您喜欢吃虾皮,不妨试着在家里亲手制作一些,相信会给您带来愉悦的厨艺体验。
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