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虎皮虾怎么做好吃(黑虎虾怎么做好吃)

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虎皮虾怎么做好吃(黑虎虾怎么做好吃)

摘要：虎皮虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，在食用前需要进行腌制并油炸，炸制出的虎皮虾外脆里嫩，口感十分美味。接下来，本文将为大家介绍虎皮虾的做法和技巧，让您在家也可以轻松制作出美味可口的虎皮虾。

      

摘要：虎皮虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品在食用前需要进行腌制并油炸炸制出的虎皮虾外脆里嫩


      一、准备材料

      虎皮虾的主要食材为海虾，腌制时需要用到盐、鸡精、料酒以及生抽等调料，制作时需要用到面粉和淀粉，并且需要准备好辣椒、姜、大葱等调味品。

      二、腌制海虾

      先将选好的海虾放入清水中浸泡15分钟，使其排出污垢。然后把海虾剥壳去肠，备用。接着，将腌制调料混合在一起，放入已经处理好的海虾中，捏揉均匀后放入冰箱中腌制1个小时左右。

      三、制作虎皮虾

      取出已腌制好的海虾，挑选出大块的海虾，并在其表面上面裹一层淀粉，传统用手将虾坯抓成锅盖大小，但可以改进为使用剪刀修剪成形， 然后下锅炸至表面金黄，取出沥干油份。

      四、调制配料

      将适量的辣椒、姜、大葱切丝备用，锅中加入热油，爆香辣椒、姜片、大葱丝后，加入少许盐、糖、醋调味，随后倒入虎皮虾，快速翻炒，让调料和虾充分混合，然后装盘即可食用。

      总结：虎皮虾是一种非常受欢迎的海鲜美食，制作起来虽然有些复杂，但只要掌握好方法，就可以轻松制作出美味的虎皮虾。腌制海虾时，一定要足够时间让它们入味；制作虎皮虾时要注意火候，过久过短都会影响口感；最后再将虎皮虾与适量的辣椒、姜、大葱等调料混合，就可以享受到这道美味可口的海鲜美食了。

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