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薯条怎么炸得好吃视频(薯条怎么炸得好吃视频教学)

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薯条怎么炸得好吃视频(薯条怎么炸得好吃视频教学)

摘要：薯条是很多人都喜欢的零食，但是如何炸出口感酥脆、内部松软的好吃薯条呢？本文将介绍炸薯条的步骤及注意事项，并分享几个小技巧，让你也能在家制作出美味可口的薯条。

      

摘要：薯条是很多人都喜欢的零食，但是如何炸出口感酥脆、内部松软的好吃薯条呢？本文将介绍炸薯条的步骤及注意事项，并分享几个小技巧，让你也能在家制作出美味可口的薯条


      一、选料要点

      制作好吃的薯条，首先要选择适合炸的马铃薯。选购时要注意薯须要短而粗，表皮光滑，色泽鲜艳，内部黄白相间。此外，可以选择质地松软、口感滑嫩的马铃薯品种，如红薯、甜薯等。

      二、切片要领

      切片是影响薯条口感的关键环节。切割时要尽量保持厚度均匀，建议用切格子式的方法——先横向切芯片，再竖向切成长条形，这样可以保证薯条的大小、形状基本一致。另外，切片后要将马铃薯浸泡在清水中，去掉多余的淀粉，让薯条更加酥脆。

      三、炸制要严

      炸薯条时要注重油温和炸的时间。一般来说，油温应该控制在摄氏160至180度之间，过高则容易糊焦；炸制时间一般为2-3分钟，要根据油温和薯条大小进行调整。当薯条炸至外金黄色时，取出放在吸油纸上，即可享用。

      四、小技巧分享

      1、将马铃薯片放入水中，加入少许白醋和盐，可使薯条更加酥脆。

      2、使用树脂板代替玻璃板，可以避免薯条因为沾附在玻璃板上而变得潮湿、不酥脆。

      3、在炸制前，将马铃薯片抖落多余的水分，可避免油溅出来而导致危险。

      总结：炸好薯条需要注意的细节很多，但只有选料、切片、炸制这三个环节做到位，才能制作出好吃的薯条。如果想要一口吃出外酥里嫩的薯条，建议自制，一定会比店里卖的更加美味。

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