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薯条怎么炸好吃不油腻窍门(薯条怎么炸好吃不油腻窍门图片)

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薯条怎么炸好吃不油腻窍门(薯条怎么炸好吃不油腻窍门图片)

摘要：薯条是常见的快餐之一，但是不少人对其产生抵触情绪，其中一个原因就是太油腻。因此，如何炸出既好吃又不油腻的薯条是很多人关注的问题。本文将从选材、切片、浸泡、炸制四个方面分别讲述制作好吃不油腻的薯条的窍门。

      

摘要：薯条是常见的快餐之一，但是不少人对其产生抵触情绪，其中一个原因就是太油腻


      一、选材

      首先，选用适合炸制的马铃薯十分重要。通常比较适合制作薯条的马铃薯是口感细嫩、含水量较低的长形香薯。此外，选用新鲜的马铃薯也非常重要。新鲜的马铃薯水分含量较高，炸出的薯条口感更佳。

      二、切片

      薯条的大小、形状对于口感有重要影响。为了炸出美味的薯条，应该先将马铃薯洗净、去皮，再切成均匀的长条形。一般来说，切出的薯条长度以7~8厘米为宜，宽度不宜超过1厘米。

      三、浸泡

      在炸制前，需要将切好的薯条浸泡在清水中大约30分钟。这样可以去除马铃薯表面的淀粉，并且使马铃薯更加脆嫩，口感更好。浸泡结束后，将薯条用厨房纸巾擦干即可。

      四、炸制

      炸制薯条的温度和时间也是十分关键的步骤。炸制前，需要先将油加热到适合炸制的温度，通常是170℃左右。将薯条放入炸锅中，炸制时需要保持油温稳定，避免温度过高或过低。一般来说，炸制时间不宜过长，当薯条变成金黄色时即可捞起，放到厨房纸巾上吸去多余的油份。需要注意的是，如果在炸制过程中发现薯条表面开始变黑，那么说明油温过高，应该及时调低油温。

      总结

      制作好吃不油腻的薯条并不复杂，关键在于选材、切片、浸泡、炸制四个步骤，每一步都需要注意细节。选用合适的马铃薯、切成均匀的长条形、浸泡去除淀粉、在适宜的温度和时间内炸制，就能制作出既好吃又不油腻的薯条啦。

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