摘要:薯条是很多人喜欢的美食,但是在外面买来的薯条总是不太放心,而且价格也不便宜。那么在家如何做出美味的薯条呢?本文将为大家分享几个小窍门。
作为快餐里必选的一种食物,薯条广受欢迎,然而在外面购买薯条时自己并不知道里面添加了多少化学物质,口感也不尽如人意。如果你想吃到健康美味的薯条,不妨在家自己动手试试。
1. 选购合适的马铃薯
制作薯条最重要的材料当然是马铃薯了。首先,要选择比较干燥的马铃薯,这样做出的薯条口感会更好。其次,对于不同品种的马铃薯有不同的处理方法,例如糯性较强的马铃薯需要用水浸泡一段时间再进行切割。
2. 切割均匀
切割薯条时需要注意大小均匀,这样可以使薯条煎制后更加色香味俱全。同时,也要注意切割时工具的锋利度,否则会影响薯条的形状和口感。
3. 炸制技巧
将切好的马铃薯条放入冷水中浸泡5-10分钟,去除部分淀粉,能让炸出来的薯条更加酥脆。炸制时,油温要控制在170℃左右,这样可以避免过热导致薯条糊化,同时也不会过度吸油。
4. 调味
炸制好的薯条放进碗里,加入盐、胡椒粉、洋葱粉、蒜粉等调味品轻轻拌匀即可。如果喜欢些特别的口味,还可以加入芝士酱或者番茄酱等调味品。
总之,制作薯条并不困难,只需要有耐心和一些小技巧。在家动手制作薯条,既健康又美味。与其在外面花高价买到不放心的薯条,不如在家自己动手制作一个完美的下午茶点心吧!
原创文章,作者:龙虾,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_22818.html
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