摘要:蒸面包是一种无需烤箱,简单易做且美味可口的面包。本文将为大家介绍如何制作蒸面包,并提供了几个小贴士让您的面包口感更佳。
蒸面包怎么做好吃不用烤箱
面包作为一种美食,拥有着非常高的人气。但很多人都会因为没有烤箱而不敢尝试制作面包,但其实,并不需要这样。在这里,我们为大家介绍一个不需要烤箱、简单易做且美味可口的面包——蒸面包。
一、材料准备
1. 高筋面粉200克,低筋面粉50克;
2. 干酵母3克;
3. 砂糖20克;
4. 盐3克;
5. 牛奶100毫升;
6. 鸡蛋30克;
7. 黄油15克。
二、制作步骤
1. 将高筋面粉和低筋面粉混合均匀,加入砂糖和盐拌匀;
2. 在容器中加入干酵母并加入适量温水搅拌均匀,等待发酵;
3. 待发酵至两倍大时加入牛奶和鸡蛋,再加入面粉搅拌均匀;
4. 加入黄油揉面至面团表面光滑,然后盖上盖子放在温暖的地方发酵;
5. 发酵到两倍大小后,用手打出空气,再揉成圆球状;
6. 将面团放在蒸锅上层架上,让它再次发酵至两倍大,然后蒸15-20分钟即可。
三、口感调整
蒸面包一般较为柔软,但如果希望口感更硬,可以增加面粉的比例;如果希望口感更松软,则添加点面筋即可。
四、其他小贴士
1. 用保鲜膜覆盖面团,在发酵过程中可以防止面团表面过于干燥。
2. 蒸面包时,可以在蒸锅中加入几粒白芝麻,这样可以让面包有更好的味道。
3. 想要面包有更多的香气,也可以在发酵过程中加入适量的肉桂粉或者香草精。
总结
蒸面包作为一种简单易做又美味可口的面包,不仅可以满足大家享受面包的口感,更是一种方便快捷的面包制作法。只需要准备好材料,按照步骤一步步操作,就可以获得自己的美味蒸面包。希望大家都能享受到制作面包的乐趣。
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