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蒸基尾虾怎么弄好吃(蒸基尾虾怎么弄好吃窍门)

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蒸基尾虾怎么弄好吃(蒸基尾虾怎么弄好吃窍门)

摘要：蒸基尾虾是一道美味的海鲜菜肴，但是如果没有处理好，很容易影响口感。本文将介绍如何弄好吃的蒸基尾虾，包括如何清洗、腌制和蒸制等步骤。

      

摘要：蒸基尾虾是一道美味的海鲜菜肴，但是如果没有处理好，很容易影响口感


      蒸基尾虾是一道经典的海鲜菜肴，在餐桌上备受欢迎。它的口感鲜嫩、肉质有弹性，而且营养丰富。但是，如果没有处理好，很容易破坏它的口感和滋味。下面我们来看一下如何弄好吃的蒸基尾虾。

      一、选购基尾虾

      首先，选购基尾虾非常重要。要选择活体、新鲜、品种纯正的基尾虾。当你选择基尾虾时，可以选择外壳色泽鲜艳、身体硬挺、腿脚灵活的基尾虾。同时，根据需求，选择合适大小的基尾虾。

      二、清洗基尾虾

      基尾虾身上含有很多泥沙和污垢，因此必须进行清洗。首先，将基尾虾放入清水中浸泡20分钟，让它们排出内部的杂质和泥沙。然后，用流动的自来水将基尾虾冲洗干净，可使基尾虾的表皮更加干净无异味。

      三、腌制基尾虾

      为了提高基尾虾的口感，腌制是不可缺少的一个环节。将去头去尾并洗净的基尾虾沥干水，放在碗中加入适量的盐、姜片、料酒、胡椒粉少许等调料腌制30分钟，再放入适量生粉拌匀，直至基尾虾表面上有一层薄薄的白色涂层就可以。

      四、蒸制基尾虾

      将腌制好的基尾虾装入碟内，放入蒸锅中，大火蒸8到10分钟左右即可。切记不要过度蒸制，否则会导致基尾虾肉质老化变硬，口感变差。还可加入些许白色葱花和蒜蓉，提升口感。

      五、装盘

      把蒸好的基尾虾装入大盘或个人小碗中，撒上葱花和蒜蓉末，倒入少量清汤，美味的蒸基尾虾就做好了。

      总结

      通过以上步骤，我们可以轻松地制作出美味的蒸基尾虾。选购新鲜、品种纯正的基尾虾，进行彻底的清洗和腌制，并在适当时间内进行蒸制，保持它具有鲜嫩、肉质有弹性的口感。希望本文对您有所帮助，快来试试吧！

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