摘要:
蒜香鸡爪是一道广受喜爱的小吃,以其香味浓郁、口感嫩滑而备受青睐。然而,制作一道美味的蒜香鸡爪并不易。本文将介绍一种泡制蒜香鸡爪的方法,并分享一段视频教程,帮助大家制作出更加美味的蒜香鸡爪。
正文:
蒜香鸡爪是一道广受欢迎的小吃,是很多人在超市或小吃店中的必买之选。在家里做这道小吃,既省钱又保证卫生,还可以根据自己的口味调整食材搭配和味道。然而,做好一盘美味的蒜香鸡爪并不是一件容易的事情。
下面我们将介绍一种泡制蒜香鸡爪的方法,并通过一段视频来演示具体的操作步骤。
主要材料:
- 鸡爪500克
- 姜片5克
- 葱白2根
- 蒜头1颗
- 盐适量
- 料酒5克
- 生抽5克
- 老抽5克
- 白糖10克
- 香油1勺
- 辣椒油适量
步骤:
1. 准备材料,清洗鸡爪,用清水冲洗干净。
2. 锅中加入足够的水,放入鸡爪煮约3分钟,在这个过程中,鸡爪会变得略微发白,这是为了去除多余的油脂和杂质。
3. 将煮好的鸡爪用冷水冲洗干净,并用厨房纸吸干水分。这一步很重要,可以让鸡爪更嫩滑可口。
4. 在一个大碗中,加入姜片、葱白、蒜头、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、香油,搅拌均匀。
5. 把处理好的鸡爪放到碗里的调料里。
6. 用保鲜膜将碗封口,放入冰箱冷藏室腌制至少6个小时,最好过夜。
7. 接下来,需要将腌制好的鸡爪放入蒸锅中蒸20分钟。
8. 将蒸好的鸡爪取出,晾凉。
9. 将晾凉的鸡爪装入保鲜袋中,加入适量的辣椒油,充分搅拌,再放入冰箱冷藏室冷藏至少2小时。
10. 最后,将鸡爪放到锅中,用大火翻炒2-3分钟即可。
通过以上步骤,一盘美味的蒜香鸡爪就完成了!下面我们来看一段视频来更好地了解整个制作流程。
(视频中展示了上述步骤的具体操作,建议大家观看视频同时结合文字说明)
总结:
蒜香鸡爪虽然是一道美味的小吃,但制作过程并不简单。我们需要注意每一个环节,比如选择新鲜的鸡爪,腌制时间的长短等等。通过本文和视频的介绍,相信大家能够轻松地制作出更加美味的蒜香鸡爪。
原创文章,作者:芦笋,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_20722.html
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