摘要:蒜香鸡是一道家常菜,简单易做,味道十分美味。今天我将分享一下我的独家蒜香鸡做法,让你在家也能轻松制作出美味的蒜香鸡。
蒜香鸡怎么做好吃吗
蒜香鸡是一道非常受欢迎的家常菜,尤其是在夏季,因为它的香辣味道可以让人食欲大开。那么,如何才能做出一道美味的蒜香鸡呢?接下来就跟随我的步骤,一起来制作一下吧。
材料:
- 鸡腿:4只
- 大葱:1条
- 姜片:适量
- 大蒜:1头
- 辣椒粉:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 生姜汁:适量
- 植物油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
制作步骤:
1.鸡腿洗净后,用刀在鸡肉上划几个口,这样可以使得调味料更好地渗透到鸡肉里面。
2.用适量的盐、白胡椒粉、老抽和料酒将鸡腿腌制半小时以上,这样可以增加鸡肉的味道和嫩度。
3.将大葱切成段,大蒜洗净后拍碎。
4.锅中倒入少量油,加入葱段、姜片和大蒜爆香。
5.将腌好的鸡腿放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
6.加入适量的生姜汁、辣椒粉和料酒,翻炒均匀。
7.倒入适量的水,没过鸡肉即可。
8.加盖煮15分钟,期间可以翻一下鸡腿,让煮得更加均匀。
9.最后将汁收干即可出锅。
小贴士:
1.腌制的时间不宜过长,否则鸡肉口感变得过于柔软。
2.煮鸡腿时可以先用小火煎一下,这样可以使鸡肉外层更加酥脆。
3.最后收汁时,火候不宜过大,以免汁收得过快,糊掉鸡肉。
总结:
如此简单的烹饪方法就可以轻松制作出美味的蒜香鸡了。如果你还没有尝试过这道家常菜,赶快动手试一试吧。记住,成品的味道取决于调味品的使用和火候的掌握,所以小心注意,调整好火候和份量,相信你也会做出一道美味的蒜香鸡。
原创文章,作者:西葫芦,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_20704.html
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