摘要:蒜蓉粉丝蛏子是一道美味可口的海鲜菜品,蛏子的清香加上蒜蓉粉丝的爽滑口感,让人垂涎三尺。本文将分享如何做一道好吃的蒜蓉粉丝蛏子。
正文:
蒜蓉粉丝蛏子材料:
新鲜蛏子500克、粉丝100克、大蒜适量、生姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、料酒适量、清水适量、香油适量
蒜蓉粉丝蛏子制作:
1.准备食材:将蛏子清洗干净,用刷子刷洗干净贝壳表面的污垢。大蒜捣成蒜泥,生姜也捣成姜泥,葱切小葱花备用。
2.煮粉丝:将粉丝泡软后煮熟备用。
3.炒香料:热锅凉油,放入葱花、姜蒜煸炒出香味,然后加入适量的清水,放入调料,即盐、鸡精、花椒粉以及少量的料酒。
4.烧开汤汁:将调料煮开后,放入清洗好的蛏子,盖上锅盖焖煮3分钟左右,直到贝壳全部打开为止。
5.加入粉丝:将煮好的粉丝加入汤汁中,开小火继续焖煮2分钟,让粉丝吸收汤汁的鲜美味道。
6.出锅装盘:将煮好的蒜蓉粉丝蛏子盛出,撒上葱花和适量的香油即可。
小贴士:
1.为了营造更好的口感,可以将粉丝煮熟后用冷水冲洗,以去除多余的面粉,使粉丝更加爽滑。
2.蛏子要选择新鲜的,切勿购买质量不好或长时间存放的蛏子,以免造成食品安全问题。
总结:
蒜蓉粉丝蛏子是一道美味可口的海鲜菜品,制作简单,食材易得。只要掌握好正确的烹饪方法,就能够做出一道美味诱人的蒜蓉粉丝蛏子。不妨在家里试着做一下,给自己和家人带来一份惊喜吧!
原创文章,作者:腊肉,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_20489.html
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