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蒜蓉红薯粉皮怎么做好吃(蒜蓉红薯粉皮怎么做好吃窍门)

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蒜蓉红薯粉皮怎么做好吃(蒜蓉红薯粉皮怎么做好吃窍门)

摘要：蒜蓉红薯粉皮是一道家常菜肴，口感细腻滑爽，色泽艳丽，而且做法简单，容易上手。下面，本文将教大家制作简单易懂的蒜蓉红薯粉皮，让你在家也能做出餐厅级别的美味。

      

摘要：蒜蓉红薯粉皮是一道家常菜肴口感细腻滑爽色泽艳丽


      正文：

      一、食材准备

      1.红薯粉皮120克

      2. 青菜适量

      3. 蒜蓉适量

      4. 红油豆瓣酱适量

      5. 盐适量

      6. 生抽适量

      7. 白糖适量

      8. 鸡精适量

      9. 葱花适量

      10. 食用油适量

      二、步骤

      1.准备食材。将红薯粉皮提前泡水，放置片刻后，捞出备用。

      2.青菜去边洗净，控水，备用。

      3.将蒜蓉剁碎备用，注意蒜泥不能过多，否则会影响口感。

      4.热锅凉油，油热后将蒜蓉放入锅中，炒香。

      5.接着放入适量的红油豆瓣酱，继续翻炒。

      6.加入生抽、盐、白糖、鸡精，调味均匀。

      7.把泡好的红薯粉皮放入锅中，翻炒均匀，使其充分融合。

      8.最后加入清水，煮到汤汁浓稠即可。

      9.将小锅烧热，倒入适量的油，放入切好的青菜，加入盐和鸡精翻炒。

      10.将青菜装入盘中。

      11.将炒好的红薯粉皮装盘，放在青菜的下面。

      12.撒上葱花即可。

      三、技巧

      1.泡发红薯粉皮时，不要过长时间，避免粘成一堆。

      2.蒜蓉和红油豆瓣酱的比例要恰当，以保证口感和颜色。

      3.在炒红薯粉皮时，要根据个人口味添加酱油，如喜欢咸一点可以多加一点酱油。

      4.青菜炒之前必须彻底洗干净，尤其是叶子之间的部位，以免带来沙粒口感。

      5.炒青菜时，先烧热锅，再放油，热油后再倒入青菜，这样可以减少青菜出水。

      总结：

      蒜蓉红薯粉皮是一道口感迷人的家常菜肴，其制作方法十分简单。只需要选好食材，按照以上步骤就能轻松完成。最后，还需要注意一些技巧，这样才能做出更加美味的红薯粉皮。希望大家喜欢本文的介绍，快动手试一试吧！

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