莴苣干跟什么菜炒好吃(莴苣干跟什么菜炒好吃又简单)

摘要：莴苣干是一种营养丰富的蔬菜，口感清脆爽口。如何将莴苣干搭配其它菜品，炒出好吃的佳肴呢？以下就为大家介绍几种常见的做法，希望能够帮助大家增加家常菜谱的变化。

      正文：

      莴苣干，又称生菜根、甘蓝菜根，是指莴苣植物的根部，在中国南方较为常见。这种蔬菜含有人体所需的多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，而且口感清脆爽口，特别适合在炒菜时使用。那么，我们应该如何将莴苣干搭配其它菜品，炒出好吃的佳肴呢？

      一、莴苣干炒肉片

      材料：莴苣干、瘦肉片、青椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白糖、鸡精、水淀粉。

      做法：1. 莴苣干去皮、切段；瘦肉片用料酒、盐、少量生抽腌制10分钟。

      2. 锅热油，加入姜蒜葱爆香，放入瘦肉片翻炒均匀。

      3. 放入莴苣干、青椒，再次翻炒均匀；加入盐、白糖、鸡精、生抽调味。

      4. 加入适量清水焖煮3-5分钟，然后勾芡收汁即可。

      二、莴苣干炒土豆丝

      材料：莴苣干、土豆、红椒、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精。

      做法：1. 莴苣干去皮、洗净、切丝备用；土豆去皮，切成细丝备用。

      2. 锅热油，加入蒜末爆香，放入土豆丝、莴苣干丝一同炒至熟软。

      3. 加入盐、料酒、生抽、鸡精等调味料翻炒即可。

      三、莴苣干炒鸡蛋

      材料：莴苣干、鸡蛋、青蒜、料酒、盐、蚝油。

      做法：1. 莴苣干去皮、洗净、切小段备用；鸡蛋打散备用。

      2. 锅热油，加入莴苣干，翻炒至微黄色；加入青蒜末，翻炒均匀。

      3. 倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，等到鸡蛋凝固后，加入盐、料酒、蚝油等调味料即可。

      总结：

      莴苣干是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，非常适合在炒菜时使用。以上几款莴苣干的搭配都比较简单、美味，而且家庭厨房里也比较容易操作。相信通过这些做法的介绍，大家一定会更加喜爱莴苣干，同时也能够增加自己家常菜的花样。

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莴苣干跟什么菜炒好吃(莴苣干跟什么菜炒好吃又简单)

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