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莲藕怎么炒好吃又简单甜辣(莲藕怎么炒好吃又简单甜辣的做法)

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莲藕怎么炒好吃又简单甜辣(莲藕怎么炒好吃又简单甜辣的做法)

摘要：莲藕是一种很有营养的食品，既可以生吃也可以煮熟或者炒着吃。今天我们来分享一道简单甜辣的莲藕炒菜菜谱，让你品尝到不同以往的口感。

      

摘要：莲藕是一种很有营养的食品，既可以生吃也可以煮熟或者炒着吃


      莲藕怎么炒好吃又简单甜辣

      莲藕富含多种营养素，如淀粉、蛋白质、纤维素、钾和钙等，这些营养成分对人体有很好的保健作用。而且，莲藕的营养价值非常高，被誉为“地上的人参”。

      莲藕可以生吃，也可以煮熟或者炒着吃。今天，我们来分享一道简单甜辣的莲藕炒菜菜谱，让你品尝到不同以往的口感。

      材料：

      莲藕、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒、开水适量

      调料：

      盐、白糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、淀粉、油适量

      步骤：

      1. 莲藕去皮、洗净、切成细条；胡萝卜切成细条；洋葱切丝；香菇洗净、切片；青椒切片备用。

      2. 热锅凉油，加入莲藕、胡萝卜，翻炒至微黄，捞出待用。

      3. 再次倒油，加入洋葱，煸炒出香味，放入香菇、青椒，翻炒均匀。

      4. 加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖，翻炒均匀。

      5. 加入适量开水，盖上锅盖，大火煮5分钟。

      6. 倒入莲藕和胡萝卜，放入1勺鸡精和适量盐，翻炒均匀。

      7. 最后，加入适量的淀粉水和辣椒粉，炒匀即可。

      制作技巧：

      1. 煮莲藕时不能太久，不然就会烂掉。

      2. 老抽和生抽的比例不要过大，否则会影响味道。

      3. 炒菜的时间不宜过长，以免营养流失。

      总结：

      莲藕的热量低、富含多种营养素，对于保持健康非常有帮助。莲藕配上其他的蔬菜，做成这道简单甜辣的莲藕炒菜，吃起来清爽可口，是一道美味健康的家常菜。

      除了这道莲藕炒菜，还可以尝试着用莲藕做成汤、糖水、凉拌等食品，享受各种不同的口感。希望你们喜欢这道莲藕炒菜，也欢迎分享你们制作的莲藕美食。

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