莲花菜怎么做不苦好吃(莲花菜怎么做不苦好吃又简单)

摘要：莲花菜是一种常见的蔬菜，但是由于其苦味较重，许多人对它望而却步。那么莲花菜怎么做才不苦好吃呢？本文将为大家详细介绍莲花菜的选购、清洗、烹调方法，让您轻松吃出美味。

      莲花菜是一种充满东方风情的蔬菜，它形如莲花，肉质鲜嫩，营养丰富，深受消费者喜爱。但是，由于莲花菜含有一定的苦味成分，许多人都会被其苦味所吓到。不过，只要掌握了正确的烹调方法，莲花菜并不会让您失望。下面就来看看莲花菜怎么做不苦好吃吧！

      一、选购莲花菜

      当您挑选莲花菜时，首先应该选购新鲜的莲花菜。您可以通过以下几点来判断：

      1.观察外观：莲花菜应选择嫩绿色的，表皮光滑、没有破损或病虫害的莲花菜。

      2.闻气味：新鲜的莲花菜应该散发出清香而不带刺鼻的气味。

      3.按摩叶子：轻轻按摩莲花菜的叶子，感觉是否柔软，如果硬邦邦的，就说明它太老了，不新鲜。

      二、清洗莲花菜

      1.用流动的自来水清洗：将莲花菜放入盆中，用自来水冲洗，同时利用手掌轻轻搓揉，将菜叶上的灰尘、泥沙清洗干净。

      2.浸泡清洗：将莲花菜浸泡在盆中10分钟左右，这样可以让一些泥沙沉淀到底部，再把莲花菜提起来，洗净即可。

      三、烹调莲花菜

      1.莲花菜煮：将清洗干净的莲花菜放入锅中加入冷水，大火煮开后，改小火焖煮5分钟左右，然后捞出放入冰水中，这样可以使莲花菜更加嫩绿，口感更加鲜美。沥干水分备用。

      2.莲花菜炒：切好的莲花菜放入锅中，加入适量油，开火翻炒，再加入盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒至断生即可出锅。

      3.莲花菜拌：将焯烫好的莲花菜切成段，加入适量盐、醋、鸡精、葱姜蒜和少许糖，拌匀即可食用。

      总结：经过上述的步骤，相信您已经了解了如何选购、清洗以及烹调莲花菜的技巧。莲花菜以其清香、爽口的特点，获得了越来越多人的青睐。如果您还没有试过，那快来试试吧！

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莲花菜怎么做不苦好吃(莲花菜怎么做不苦好吃又简单)

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