摘要:莆田泉州的美食自古以来就很有名,是中国名吃之一。泉州的特色美食,特色口味,都是值得一试的,而莆田的特产更多是闻名中外的宫廷美食,奶香浓郁,营养丰富,酸甜清爽,成为几百年来泉州菜系的重要组成部分。
莆田泉州的美食有着千年悠久的历史,自古就以“凤舞咽喉,林持胃口”闻名天下。自清朝早期起就有泉州本土特色菜肴出现,如火候湿、啤酒花卤猪蹄、葱油薄脆等,以及丰富的宫廷菜肴,其中有著名的九转大肠、千层牛肉片等。莆田的宫廷菜肴更是出了名,因其烹饪方法独特,口味独特,表现出浓郁的调味风格,比较丰富,造就了莆田泉州独有的“神奇”调料特性。
莆田特产食物也让人叹为观止,最出名的当属莆田仙人掌,绿色约圆,营养丰富,搭配几种调料,口感鲜嫩,传统味道浓郁,还有比较特殊的莆田冬瓜,以及莆田西瓜、桃子等,节日的时候都可以买到。
总结:在莆田泉州,你可以品尝到很多有地方特色的美食,特色口味、宫廷美食、特产食物都是不错的选择。营养丰富、口感美味、清爽调味的莆田美食,承载着古老的传统,值得大家去探索。
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