药材麦冬怎么做好吃(麦冬的食用方法下厨房)

摘要：麦冬是一种常见的药材，也是一种美食材料。本文介绍了麦冬的营养价值和做法，包括麦冬炖猪肺汤、麦冬炖羊肉汤、麦冬花生糊等多种方法，让您在家轻松享用麦冬美食。

      一、麦冬的营养价值

      麦冬，又名玉竹、五味子，是一种常见的中药材，其根茎具有养阴清热、润肺生津、滋阴补虚的功效。同时，麦冬还是一种美食材料，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、矿物质和微量元素等营养成分，具有美容养颜、滋补身体等功效。

      二、麦冬的做法

      1.麦冬炖猪肺汤

      材料：猪肺250克，麦冬适量，红枣适量，盐适量。

      做法：

      1）将猪肺切成小块，放入锅中焯水去血水备用；

      2）准备一些红枣，将其洗净备用；

      3）将焯水后的猪肺放入砂锅中，加入麦冬和红枣，倒入适量清水；

      4）大火煮沸，转小火慢慢炖煮1-2小时（时间可以根据自己的喜好调整），加入盐调味即可。

      2.麦冬炖羊肉汤

      材料：羊肉500克，麦冬适量，红枣适量，生姜适量，盐适量。

      做法：

      1）将羊肉切成小块，焯水去血水备用；

      2）准备一些红枣，将其洗净备用；

      3）将焯水后的羊肉放入砂锅中，加入麦冬、红枣和姜片，倒入适量清水；

      4）大火煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时（时间可以根据自己的喜好调整），加入盐调味即可。

      3.麦冬花生糊

      材料：麦冬适量，花生150克，水适量，白糖适量。

      做法：

      1）将麦冬洗净备用，将花生用清水浸泡30分钟；

      2）将浸泡后的花生放入锅中加水煮沸，转小火煮15分钟；

      3）将麦冬放入锅中，一起煮15分钟后取出；

      4）将花生和麦冬用料理机打成泥状，加适量开水调稀，加入适量白糖，拌匀即可食用。

      三、总结

      麦冬既是一种重要的中药材料，也是一种美食材料。通过不同的做法，麦冬的营养价值得以最大限度的发挥，为我们的健康和口味带来了更多的选择。建议您尝试以上的做法，亲手制作麦冬美食，为家人和自己带来更多的幸福感。

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