药材梨怎么做好吃窍门(药材梨怎么做好吃窍门图片)

摘要：药材梨是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺去燥、止咳化痰等功效。但是很多人不知道如何食用药材梨，本文将为您详细介绍药材梨的做法和窍门。

      药材梨怎么做好吃窍门

      药材梨是我们生活中经常使用的中药材，其功效被广泛认可。但是，很多人并不知道如何将药材梨变得美味可口。本文将为您介绍药材梨做法及窍门，让您轻松享受药材梨的丰富营养和美味口感。

      一、药材梨煲汤

      1.选材

      药材梨煲汤首先要选择好的药材梨。优质的药材梨皮黄色，果身硬实，无黑点，有淡淡香气。药材梨可以和其他食材一起烹饪，例如红枣、枸杞、银耳、瘦肉等。

      2.烹饪方法

      (1)药材梨煲瘦肉汤

      选用优质药材梨150克、瘦猪肉200克、葱姜适量。

      将猪肉切块，焯水去血沫。药材梨洗净去皮，去芯。加入适量清水、料酒后开火煮开，撇去浮沫。然后加入焯过水的肉块，大火煮沸后改小火炖至肉烂到自然散状，最后放盐即可。

      (2)药材梨煲银耳汤

      选用优质药材梨1个、银耳50克、冰糖适量。

      将药材梨洗净去皮，去芯。银耳泡发洗净。药材梨、银耳加适量清水、冰糖，开火煮滚后转中火煲45分钟至软烂，最后加少许盐调味即可。

      二、药材梨炖鸡

      药材梨炖鸡是一道极其营养的家常菜，既简单易学，又美味可口。

      1.选材

      药材梨炖鸡的药材梨选用与煲汤相同的品质。鸡肉选择新鲜的肉质细嫩的公鸡，品质优良的土鸡更佳。其他辅助食材可以有红枣、枸杞、山药、当归等药材。

      2.烹饪方法

      (1)药材梨炖土鸡

      选用优质药材梨200克、土鸡750克、红枣12粒、枸杞子15克、姜片3片。

      将土鸡处理干净，切块备用。药材梨去皮、去心，切块。红枣去核,枸杞子洗净备用。

      锅内加少许油，将姜片煸炒出香味。将鸡块倒入锅内翻炒数分钟，然后加入药材梨、红枣、枸杞子和适量的清水。大火烧开后，转成小火炖煮约1.5小时，直至鸡肉熟透，最后加少量盐进行调味即可。

      (2)药材梨炖乌鸡

      选用优质药材梨200克、乌鸡1只、红枣10粒、枸杞子20克、桂圆肉30克、葱白2根、姜片3片。

      将乌鸡去毛、去内脏，清洗干净备用。药材梨去皮、去心，切块。红枣去核，枸杞子洗净，桂圆肉洗净。葱白切段，姜片切小片备用。

      锅中加入清水，将乌鸡放入锅中焯水。捞起乌鸡，沥干水分。锅中重新倒入清水，加入药材梨、红枣、枸杞子、桂圆肉、葱白和姜片，大火烧开后，转成小火炖煮1.5-2小时，最后加盐调味即可。

      三、药材梨生食

      药材梨还可以生食，口感清爽甜美，营养丰富。

      1.选材

      药材梨的选购与煲汤、炖鸡相同，要优选品质较好的药材梨。

      2.烹饪方法

      药材梨去皮去核，切成薄片即可生食。药材梨也可以和别的水果一起搭配，例如苹果、香蕉、橙子等，口味更加丰富多样。

      总结

      药材梨不仅可以煲汤、炖鸡，也可以生食。药材梨所具有的营养价值和药用价值已经被广泛认可，而如何把它做出美味的口感则需要掌握更多的技巧和窍门。希望本文的介绍能够帮助大家更好地享受药材梨的美味和健康功效。

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