摘要:蛋糕是人们生日、婚礼等庆祝场合常见的甜点。用美式烤箱做蛋糕,可以制作出松软香甜的蛋糕,本文将介绍美式烤箱制作蛋糕的步骤和技巧。
美式烤箱做蛋糕怎么做好吃
蛋糕是人们生活中不可或缺的甜点之一,无论是在生日、结婚、庆祝等特殊场合还是普通的下午茶,都是非常受欢迎的食品。为了制作松软香甜的蛋糕,使用美式烤箱是一个不错的选择。那么,美式烤箱做蛋糕怎么做好吃呢?下面我们就来介绍一下制作步骤和技巧。
一、制作材料准备
1.低筋面粉100g,烤粉10g,干酵母2g,盐适量,细砂糖60g,鸡蛋2个,牛奶50ml,黄油30g。
2.椰蓉、水果等作为装饰。(根据个人口味随意添加)
二、制作步骤
1.将低筋面粉、烤粉、干酵母、盐混合在一起,加入细砂糖。
2.将鸡蛋打散,分2-3次加入到粉中,揉成面团。
3.将面团放入平盘中,覆盖保鲜膜,静置至两倍大,这需要20至30分钟。
4.将黄油加热,加入牛奶中,搅拌均匀。
5.将面团揉捏平,再次发酵10-15分钟。
6.将面团开成长条,再次揉捏平,12等分成球状。
7.将球状面团放到烤盘中,每个面团相距一定的距离,不要接触。
8.放入预热200度的烤箱中,上下火,烤15分钟左右即可。
9.取出刚出烤箱的蛋糕,在表面涂抹黄油或蜜糖,撒上椰蓉或水果等等,即可完成。
三、注意事项
1. 如果蛋糕在烤制过程中表面出现枯皮,可以用湿布轻轻覆盖面团,避免表面干燥,影响口感。
2. 烤箱温度和时间都要仔细掌握,以保证蛋糕的色泽和口感。
3. 蛋糕的形状和大小可根据自己的喜好进行调整。
结语:
通过上述步骤,我们可以轻松制作出美味的蛋糕。当然,在做蛋糕的过程中,还有很多需要注意的细节,如材料的新鲜程度,温度、时间等等。只要认真对待每一个步骤,您就可以制作出口感香甜、松软的美式蛋糕!
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