草鱼不用烤怎么做好吃(草鱼不用烤怎么做好吃视频)

摘要：草鱼是一种常见的淡水鱼类，具有营养丰富、肉质鲜美等特点，但烤草鱼需要具备一定的技巧和设备，对于一些家庭做菜的小白来说不太方便。那么，如果不用烤草鱼，怎么做好吃呢？本文将为您介绍几种可口的草鱼做法。

      草鱼是一种常见的淡水鱼类，被誉为江南地区的“白鲩”。它肉质鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等元素，对人体健康非常有益。然而，草鱼烤起来的味道确实很好，但是很多家庭没有烤箱或者不具备烤制技巧，那么该怎么办呢？下面，我将为大家介绍几种不用烤草鱼也能做出美味的草鱼做法。

      一、清蒸草鱼

      清蒸草鱼是一种最保留草鱼原汁原味的烹调方法。将草鱼去上刺后洗净，抹匀料酒和盐，码放在碗底。姜葱切丝，放在鱼身上，用滚水蒸15-20分钟即可。这种做法不仅简单易学，而且健康美味，可以给人带来清新爽口的食感。

      二、红烧草鱼

      红烧草鱼是一道口感丰富、香气四溢的草鱼菜品。将草鱼去头、去鳞、去内脏、去黑膜，切成块状。油热后加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香，放入草鱼煸炒至两面微黄。接着加入料酒、酱油、糖、盐、清水，转小火煮至收汁即可。这种做法不仅美味可口，而且能够让草鱼的营养成分更加丰富。

      三、煮草鱼

      煮草鱼是一种低脂低热量、高营养的做法。将草鱼去头、去尾、去鳞、去内脏、去黑膜，切成块状。锅中加入清水和煮草鱼的调料，如姜、葱、料酒、盐等，烧开后放入草鱼块煮至熟透即可。这种做法操作简单，保证了草鱼的营养价值，而且还能一次性喝到浓郁的鱼汤，非常美味。

      四、炒草鱼

      炒草鱼是一种口感独特、鲜嫩可口的做法。将草鱼去头、去鳞、去内脏、去黑膜，切成片状，用盐和生粉拌匀，静置5分钟。锅中加入油，烧至7成热，放入草鱼片翻炒至金黄色，捞出备用。锅中再加入葱姜蒜炒香，放入青红椒和草鱼片，翻炒均匀即可。这种做法不仅味道美味，而且草鱼肉质鲜嫩，口感十分不错。

      总结：草鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的淡水鱼类，在烹制过程中有很多技巧，但如果没有烤箱或没有烤制技巧，也可以通过清蒸、红烧、煮和炒等多种方式来制作美味的草鱼菜品。以上介绍的几种做法可谓百吃不厌，无论是家庭日常还是宴请宾客都非常合适。

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