茶叶炒虾饼怎么做好吃(茶叶炒虾饼怎么做好吃窍门)

摘要：茶叶炒虾饼是一道传统的粤菜，以新鲜的虾仁和优质的茶叶为主要原料，口感清香鲜美，营养丰富。本文将为读者介绍如何制作茶叶炒虾饼，包括所需材料、制作步骤和注意事项等。

      茶叶炒虾饼怎么做好吃

      茶叶炒虾饼是一道极具地方特色的广东传统菜肴，它以鲜虾味浓郁、茶香四溢、口感细腻爽滑而闻名于世。今天，我将为大家分享一下我自己经验之谈，告诉大家如何制作一份好吃的茶叶炒虾饼。

      材料准备

      1.新鲜虾仁200克；

      2.大小适中的蛋白1个；

      3.面粉30克；

      4.淀粉30克；

      5.盐2克；

      6.白胡椒粉2克；

      7.油1汤匙；

      8.芝麻酱1汤匙；

      9.鲜奶50毫升；

      10.新鲜茶叶15克；

      11.姜末1汤匙；

      12.葱末1汤匙；

      13.水淀粉适量。

      步骤说明

      1.将虾仁去皮洗净，用纸巾吸干水分后加入蛋白、淀粉、面粉、盐和白胡椒粉搅拌均匀。

      2.在一个干净的碗中加入芝麻酱、鲜奶、姜末和葱末，用打蛋器搅拌均匀备用。

      3.锅中倒入适量油，加热至6成热后，用小勺将虾浆挖出，一个一个放入油锅中炸至金黄色捞出沥干油。

      4.将茶叶放入空锅中炒香，然后将炸好的虾块放入锅中翻炒均匀，倒入之前调好的芝麻酱汁，加适量水淀粉收汁即可。

      注意事项

      1.在制作虾浆时，每种材料的量一定要按照比例进行搭配，以确保虾饼的口感和口感。

      2.在炸虾饼时，一定要保持适中的温度，过高过低都会导致虾饼的口感和质量出现问题。

      3.茶叶必须是新鲜的，并且在炒的时候火候要掌握好，否则很容易出现苦涩的味道。

      总结

      茶叶炒虾饼是广东传统菜系当中的一道经典佳品，它以鲜虾和优质的茶叶为主料，口感清香鲜美，深受大家喜爱。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作茶叶炒虾饼的技巧，有机会可以试着在家中亲手动手做一下，一定能够制作出一份美味可口的茶叶炒虾饼。

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茶叶炒虾饼怎么做好吃(茶叶炒虾饼怎么做好吃窍门)

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