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茄块怎么炸好吃视频(茄块怎么炸好吃视频教学)

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茄块怎么炸好吃视频(茄块怎么炸好吃视频教学)

茄块怎么炸好吃视频

      

茄块怎么炸好吃视频


      在炸制茄块这个菜品时，很多人都会遇到不少麻烦，例如炸出来的茄块不够香脆、味道不浓郁等。那么，要如何才能让茄块变得更美味呢？本篇文章将通过视频演示的方式，为大家详细介绍如何制作美味的茄块。

      1. 准备材料

      首先需要准备的是材料：茄子、盐、淀粉、面粉、生姜、葱、干辣椒、花椒、料酒、酱油、白糖和食用油。

      2. 切茄块

      将茄子去皮切成大小适中的块状，然后放入盐水中浸泡约10分钟，再用清水冲洗干净。这一步的目的是去除茄子中的苦味。

      3. 腌制茄块

      在茄块中加入一勺料酒，一勺酱油和适量的白糖，拌匀后腌制15分钟。这一步的目的是让茄子更加入味。

      4. 淀粉、面粉调配

      将一小碗淀粉和半碗面粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。调配时可以根据个人口味添加一点辣椒面或者五香粉，增加味道。

      5. 炸茄块

      倒入足够的食用油，油热后将腌制好的茄块放入面粉淀粉液中裹上一层，放入油锅中炸至金黄色捞出，控油备用。

      6. 炒茄块

      在锅中留少许底油，放入姜末、葱花、干辣椒、花椒爆香，然后放入已经炸好的茄块翻炒均匀，最后加入酱油炒匀即可装盘。

      7. 成品呈现

      将炒好的茄块盛装在盘中，可以根据个人口味撒上一些葱花和香菜叶子来点缀，香气四溢，发出喷香的气息，非常诱人。

      总结：

      通过以上步骤的视频演示，相信大家也已经看到了制作美味茄块的整个过程。如果在实际制作过程中还有不明白的地方，可以随时参考本篇文章，相信一定能够做出一份口感鲜美、健康营养的茄块佳肴。

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