摘要:茄夹米饭是一道美味可口的家常菜,以茄子和米饭为主要配料。其制作方法简单易学,只需要准备好材料,按照一定的比例搭配烹饪即可。本文将介绍茄夹米饭的制作步骤及注意事项,帮助大家轻松制作出美味的茄夹米饭。
茄夹米饭是一道营养丰富、口感独特的家常菜,受到了很多人的喜爱。它糅合了茄子的鲜香和米饭的嫩滑,让人一吃就停不下来。下面,我们来看一看如何制作这道美味的茄夹米饭。
材料:
茄子、米饭、肉末、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、油
制作步骤:
1.准备材料。首先,将茄子洗净切成小块备用;将葱姜蒜分别切末备用。
2.炒制肉末。起锅热油,放入葱姜蒜末爆香,加入肉末煸炒至断生。
3.炒制茄子。将肉末移到锅边,放入切好的茄子翻炒均匀,加入少量水焖煮10分钟左右至茄子软烂。
4.煮米饭。将洗净的米饭和适量清水放入煮锅中,开火煮开后小火慢煮15-20分钟。
5.混合食材。将煮好的米饭装入盘中,将茄子与肉末混合在一起,用勺将茄子和肉末铺在米饭上。
6.调味。淋上适量的生抽,撒上盐和鸡精,再淋上少量的热油,最后撒上葱花即可。
注意事项:
1.茄子的选购一定要注意,新鲜好茄子皮光滑富有弹性,手轻轻一捏有弹性没有软绵感。
2.肉末的选购也非常重要,应该选择肥瘦相间的五花肉,这样煮出来的茄夹肉末更加鲜美可口。
3.在烹饪过程中要不停地翻炒,以免糊底。
总结:
制作茄夹米饭不仅简单易学,而且营养丰富,口感独特。时下,这道美味佳肴已经成为了很多人的厨房必备之一。相信通过本文的介绍,你也能轻松掌握制作茄夹米饭的方法,为自己和家人带来一份美味健康的享受。
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_14556.html
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