茂名芥菜历来享有“府城美食”的美称,以其独特的颜色、香气、清新可口而当地人备受钟爱。传说芥菜源于宋代,芥菜肉滑可口,芥菜鲜香而又入味,是茂名一道受到世代流传的本地美食。
茂名芥菜的特色就在于以咸柠檬汁、红曲米及芥末油为主要成分制作而成,颜色清香洋溢,芥香滋味深挚,口感丰富,堪称茂名家乡美食的代表之一。
芥菜的具体做法有很多种,用料也不尽相同,可以放葱和姜焯水,也可以加上芹菜、莴笋等进行搭配,更可以加上百合花、鱼干补充营养,再加上芥末汁、胡椒粉调味,每个地方口味都不同,但都十分美味。
茂名芥菜最好吃的地方,大部分人会提到“美婆婆芥菜”,它被誉为茂名“最正宗的芥菜”,始创于茂名市德胜长街,历经了几代人的打理,现今店面早已成为茂名传奇,美婆婆芥菜独特的芥香和滋味,令好多游客来此着迷。
另一家芥菜名家则是位于茂名南海区金硕路的“秋家芥菜”,这里芥菜更加浓郁,也用料更加精心,让每一份都和众不同,秋家芥菜更是以独特口感以及独特的香味在当地受到尊崇,令更多游客来此品尝。
以上就是我们对茂名芥菜最好吃的地方的介绍,芥菜的口味独特,美味可口,令人回味无穷,是茂名本地深受游客喜爱的一种特色美食。
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