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苦菊菜凉拌怎么做好吃(苦菊菜凉拌怎么做好吃窍门)

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苦菊菜凉拌怎么做好吃(苦菊菜凉拌怎么做好吃窍门)

摘要：苦菊菜是一种非常有营养价值的蔬菜，而凉拌苦菊菜则是一道非常健康、美味又清爽的菜品。在这篇文章中，我们将会介绍如何制作好吃的苦菊菜凉拌，让您在家也能享受到餐厅级别的美食。

      

摘要：苦菊菜是一种非常有营养价值的蔬菜，而凉拌苦菊菜则是一道非常健康、美味又清爽的菜品


      正文：

      一、准备材料

      1.苦菊菜：新鲜苦菊菜两把（约600克左右）。

      2.调料：蒜泥、生姜末各适量；红油豆瓣酱、香醋、酱油、白糖、盐、辣椒油各适量。

      二、苦菊菜的处理

      1.首先将苦菊菜洗净，去除根部和老叶，然后在凉水里浸泡15分钟左右。

      2.将苦菊菜控干水分，切成3-4厘米长的段。

      三、制作凉拌苦菊菜

      1.将蒜泥、生姜末、红油豆瓣酱、香醋、酱油、白糖、盐、辣椒油混合成为调料酱料。

      2.将切好的苦菊菜放入碗中。

      3.将调料酱料均匀地倒在苦菊菜上，然后用筷子或者勺子搅拌均匀。

      四、注意事项

      1. 苦菊菜是一种富含纤维素和维生素C的蔬菜，但它同时也含有一定的苦味。因此，在处理苦菊菜时，需要正确处理，将苦味降到最低程度。

      2. 制作苦菊菜凉拌时，调料的选择也非常重要。建议使用量少质优的豆瓣酱或是自制辣椒酱来代替市面上的调料。

      结语：

      苦菊菜凉拌是一道清爽又健康的菜品，不仅有助于消化，还富含营养物质，是非常适合夏日食用的一道菜品。通过本文所提供的方法，您也可以在家里轻松地制作出美味的苦菊菜凉拌。

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_14311.html

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