芹菜萝卜白菜根怎么做好吃(芹菜萝卜白菜根怎么做好吃窍门)

芹菜、萝卜、白菜是我们日常生活中常见的蔬菜，它们的根部能够制作出很多美味的菜品。今天就来和大家分享一下芹菜、萝卜、白菜根的做法，教你如何制作出好吃的菜肴。

      一、芹菜根

      芹菜根是芹菜植物中的根部，是芹菜的一部分。由于它的口感鲜嫩、清香可口，因此是很多人喜爱的食材之一。

      1. 炒芹菜根

      将芹菜根削皮切成小条，放入锅中加热，加少许盐和蒜末进行炒制，炒至表面微微焦黄即可。

      2. 葱爆芹菜根

      将芹菜根洗净切成小块，用沸水焯水至熟透，捞出后沥干水份备用。热锅加油，下花椒煸炒，并加入切好的姜片和葱段，再加入芹菜根翻炒均匀，加少许盐和鸡精调味即可。

      3. 清炖芹菜根

      将芹菜根洗净切成小段备用，将鸡腿肉、红枣、白果、枸杞、姜片一起放入锅中，加入清水煮开，撇去浮沫后，改小火加入芹菜根，煮至芹菜根变软即可关火。

      二、萝卜根

      萝卜根由于含有丰富的营养成分，食用萝卜根可以促进新陈代谢、增加食欲、降低血压和胆固醇等效果。

      1. 红烧萝卜

      将萝卜去皮洗净，切成小块，入开水锅中煮熟备用。热锅加入油，放入姜片煸炒，加入煮熟的萝卜块，加入适量的盐、酱油、糖，翻炒均匀后加入水，焖煮10分钟即可。

      2. 萝卜干炒肉丝

      将瘦猪肉切成丝，红萝卜干洗净后，用削皮器将其切成细的丝，再用开水焯水煮至断生备用。将炒锅热油，下葱姜蒜末、炒熟的肉丝及萝卜丝煸炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉翻炒即可。

      3. 萝卜牛腩靓汤

      将萝卜、牛腩洗净切块备用，锅内加适量清水煮开，加入萝卜、牛腩，煮开后关火。准备一个电饭锅，将煮好的牛腩和萝卜加入电饭锅，加适量水，加入姜片、葱段、料酒煮30分钟，加盐调味，即可享用萝卜牛腩靓汤。

      三、白菜根

      白菜根是白菜植物中的根部，口感脆嫩、甘甜。白菜根中含有较多的钙元素，对身体具有良好的保健作用。

      1. 白菜根鸡蛋炒饭

      将白菜根切成小块，打两个鸡蛋备用。热锅加油，放入白菜根翻炒，加入少许盐和胡椒粉调味，将炒好的白菜根移至锅边，另一个区域打入鸡蛋，煎熟后与白菜根翻炒均匀，加入煮好的米饭，翻炒均匀即可。

      2. 焖白菜根

      将洗净的白菜根切成小块，锅中加适量的水，放入白菜根和姜片，加适量盐和鸡精，焖煮10分钟即可。

      3. 白菜根排骨汤

      将排骨洗净切块，白菜根切成小段，青菜切碎备用。滚水焯水一下排骨，取出洗净。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至变色，加入水煮开，加入白菜根焖煮30分钟，加入盐、味精调味，最后加入青菜烫一下即可。

      以上是芹菜、萝卜、白菜根的几种做法，希望对大家有所帮助。在平时的生活中，我们可以根据不同的口味、个人喜好来尝试不同的做法，来制作出更多美味可口的菜品。

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