芹菜肉丝搭配什么好吃(芹菜肉丝搭配什么好吃又营养)

摘要：

      芹菜肉丝是一道常见的家常菜，其清脆的口感和丰富的营养非常受欢迎。但是许多人不知道如何搭配芹菜肉丝才能更好地展现它的美味，本文将为大家分享几种佳配方。

      正文：

      芹菜肉丝是一道脆爽可口、营养丰富的传统名菜，其口感鲜美，深受广大食客青睐。芹菜、瘦肉等食材含有丰富的营养元素，比如维生素、蛋白质、纤维等，具有很好的健脾、利水、消肿的功效。为了更好地品尝芹菜肉丝的美味，我们可以选择以下几种佳搭配：

      1. 芹菜肉丝炒豆腐

      炒豆腐是一道非常营养的菜品，这里我们选择嫩豆腐将芹菜肉丝炒制，口感更加清爽。同时，豆腐富含丰富的植物蛋白质和钙、磷等矿物质，维系人体生命活动所需的物质。

      制作方法：先将豆腐切成长条状，芹菜切丝备用。热锅凉油，放入豆腐，小火慢慢煎至两面金黄；然后将豆腐切块并盛出备用。再起锅放少许油，放入肉丝煸炒至变色，然后加入芹菜丝翻炒均匀，加入盐调味后放入事先煎好的豆腐丁，一同翻炒即可。

      2. 芹菜肉丝炒蘑菇

      蘑菇口感鲜美，含有多种对人体有益的营养成分，比如维生素B1、B2、B6、C、D等，被称为“菌中之王”。与芹菜肉丝搭配炒制，清爽的口感与丰富的营养相结合，让人胃口大开。

      制作方法：先将蘑菇洗净备用，然后切块备用。锅中倒入适量的油，放入蘑菇煸炒至出水，捞出备用。再起锅放少量油，放入肉丝煸炒至变色，加入芹菜丝翻炒均匀，接着加入炒好的蘑菇，撒一些盐调味即可。

      3. 芹菜肉丝焖粉条

      粉条口感细腻，易于消化吸收，是一种非常适合夏季食用的主食。芹菜肉丝与粉条一起焖制，让芹菜肉丝的口感更加嫩滑，粉条更加入味，这道菜品的美味程度更上一层楼。

      制作方法：将粉条浸泡至软化，芹菜肉丝炒至七成熟后，将炒好的芹菜肉丝铺在粉条上，加入适量的酱油、盐、糖、料酒、姜末、蒜末、八角等调料，然后注入足够的水，盖上锅盖焖煮15min左右，直至粉条和芹菜肉丝熟透即可。

      总结：

      芹菜肉丝是一道家常菜品，营养价值极高，能够很好地起到健身、保健的作用。我们可以根据自己的喜好和需求，搭配各类食材来制作出更加丰富多样的芹菜肉丝，以便满足不同人群的口味需求。希望大家通过本文的介绍，能够更好地品味到芹菜肉丝的美味。

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