摘要:
芹菜素包是一种健康美味的小吃。它以素馅为主,外壳则使用面粉和芹菜汁混合而成,具有营养丰富、美味可口的特点。本文将为您介绍如何制作芹菜素包及如何调制好吃的馅料。
正文:
一、准备工作
制作芹菜素包需要准备一些原材料,包括面粉、酵母、温水、芹菜、油、盐、糖等。
二、制作外皮
1.取适量的面粉和酵母,加入适量的盐和糖搅拌均匀。 2.将芹菜切碎放入榨汁机中榨汁,取出80ml的芹菜汁加入面粉中。 3.将面粉混合至成团,逐渐加入温水,揉搓至光滑无颗粒。 4.在面团棒上撒上少量干面粉,将面团压扁排气,然后揉成一个圆球状。 5.将面团置放于搪瓷或塑料盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处静置约30分钟发酵。
三、调制馅料
1.准备食材:豆腐干、黑木耳、香菇、胡萝卜、葱姜末等。 2.将所有食材切成细丁,放入碗中加入盐、酱油、香油等调味品,搅拌均匀使其入味。 3.放入锅中翻炒至熟。
四、包制流程
1.将发酵好的面团轻轻排气,揉搓成长条状。 2.将长条状的面团搓成直径约2cm的面团。 3.将面团压扁,擀成中间稍厚两端稍薄的圆形面皮。 4.将调制好的馅料放入面皮中间,然后将面皮对折,紧贴馅料捏合成月牙形。 5.将包子置于蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
五、总结
芹菜素包不仅健康营养,还具有美味可口的特点。制作过程中,要注意面团的发酵时间和火候的控制,以保证包子口感最佳。在调制馅料时,可以根据个人口味加入自己喜欢的调味品,比如辣椒、姜蒜等,让馅料更加美味可口。
六、延伸阅读
芹菜素包可以根据自己的口味进行调整。可以用虾皮、玉米、鸡胸肉等食材同样制作馅料,也可以在外皮中加入红薯、菠菜等食材使面皮更加美味可口。此外,芹菜素包可以作为早餐、下午茶或者晚餐时的小吃,十分方便实用。
以上就是关于芹菜素包的制作方法及调制馅料的介绍,希望能够对喜欢小吃的朋友们有所帮助。
原创文章,作者:牛肉,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_13072.html
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