摘要:
芹菜是一种常见的蔬菜,它含有丰富的营养成分,对我们的健康有很大的好处。如果你想尝试一种不同的芹菜制作方式,那么芹菜混沌馅会是一个不错的选择。本文将会介绍如何制作芹菜混沌馅,希望可以为你的美食之旅增添一抹色彩。
正文:
一、准备所需材料
1.芹菜:150克左右。
2.猪肉:约250克,最好选用五花肉,有足够的油脂去降低钠离子含量。
3.鸡蛋:1个。
4.葱、姜、蒜:各适量。
5.淀粉:适量。
6.花生油:适量。
7.盐、胡椒粉、味精:适量。
二、制作过程
1.将150克芹菜清洗干净,切碎备用。
2.将250克猪肉剁成肉末,加入葱、姜、蒜末,加适量盐、胡椒粉、味精,拌匀后略放置20分钟左右。
3.待肉料放置20分钟后,加入1个鸡蛋、适量淀粉搅拌均匀,此时的肉馅应该略显湿润。
4.接下来将切碎好的芹菜加入刚刚搅拌好的肉馅中,充分混合,使芹菜和肉馅完全结合,再次略放置20分钟左右。
5.取一个混沌皮,放入芹菜混沌馅,用双手将混沌皮包裹住馅料并捏口封紧。
6.将做好的芹菜混沌放入锅中,撒上适量的淀粉,再次搅拌均匀,等到水开后,放入混沌,煮5-8分钟即可。
三、小贴士
1.制作芹菜混沌馅时,应当注意选用比较新鲜的芹菜,这样口感更好,煮熟后口感更加嫩滑。
2.在芹菜混沌馅中加入适量的淀粉,可以起到回弹、保持口感的作用。
3.在煮混沌的时候要注意火力,水开后要调整火力,以免混沌因为煮的时间过长而变得口感单薄。
总结:
芹菜混沌馅是一道非常美味的家常小吃,它口感嫩滑、营养丰富,制作过程也比较简单。通过这篇文章,相信大家已经学会了如何制作芹菜混沌馅,希望大家可以尝试一下,品尝这道美味的小吃。
原创文章,作者:西葫芦,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_12941.html
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