摘要:
芹菜是一种常见的蔬菜,有着清热解毒、利尿消肿、补血养神等功效。但是,很多人不知道该如何搭配炒着吃。本文将介绍6种与芹菜搭配炒着非常好吃的食材,让你的芹菜更加美味。
正文:
芹菜是一种十分常见的蔬菜,其富含纤维素、维生素和矿物质,被誉为“饮料中的固体”和“微量元素的宝库”。同时,芹菜还具有清热解毒、利尿消肿、补血养神等功效,为广大消费者所喜爱。
但是,很多人不知道该如何搭配芹菜炒着吃。接下来,本文将介绍6种与芹菜搭配炒着非常好吃的食材,让你的芹菜更加美味。
1. 芹菜炒香菇
材料:芹菜、香菇、葱姜、盐、生抽、色拉油等。
做法:1)香菇切片备用,葱姜切末备用;2)芹菜焯水去除青涩味,捞出控干水分;3)锅中烧热油后,倒入葱姜爆香,加入火腿丁煸炒至变色;4)加入香菇翻炒,加少量水烧开朝其中加入生抽,再次翻炒;5)最后加盐调味即可。
2. 芹菜炒虾仁
材料:芹菜、虾仁、蒜末、胡椒粉、料酒、盐、色拉油等。
做法:1)虾仁提前泡在淡盐水中,芹菜切段备用;2)锅中放油烧热,加入虾仁煸炒至变色;3)加入芹菜段、蒜末和胡椒粉翻炒均匀,加入料酒;4)加入适量水后小火煮熟,最后加盐调味即可。
3. 芹菜炒鸡蛋
材料:芹菜、鸡蛋、盐、生抽、色拉油等。
做法:1)芹菜洗净切段,鸡蛋打散备用;2)锅中加油烧热,把芹菜均匀撒入锅中翻炒,加盐;3)芹菜稍微变软后,倒入打散的鸡蛋液翻炒均匀,加少许生抽提鲜,即可起锅。
4. 芹菜炒肉末
材料:芹菜、瘦肉末、大蒜、生姜、料酒、盐、色拉油等。
做法:1)瘦肉末加料酒、盐搅拌均匀,大蒜、姜切末待用;2)芹菜切段焯水备用;3)油热后倒入瘦肉末翻炒至颜色变白,加入姜蒜末炒香;4)加入焯过水的芹菜翻炒均匀;5)大火翻炒至芹菜熟透即可。
5. 芹菜炒土豆
材料:芹菜、土豆、料酒、盐、生姜、色拉油等。
做法:1)土豆切成块状焯水备用,芹菜切段备用;2)锅中加油烧热,加入土豆翻炒,加适量料酒;3)加入芹菜段,翻炒均匀,加盐调味即可。
6. 芹菜炒豆腐
材料:芹菜、豆腐、蒜末、盐、香油、色拉油等。
做法:1)蒜末备用;2)豆腐切块焯水备用,芹菜切段焯水备用;3)锅中加油烧热,加入蒜末爆香;4)加入豆腐块煸炒至表面微黄;5)加入芹菜段,翻炒均匀,加盐调味,淋上香油即可。
总结:
对于爱好健康的人来说,芹菜是必不可少的蔬菜,可以采取多种方法烹饪,以达到不同的口感和营养价值。通过以上介绍,我们可以学习到6种与芹菜搭配炒着非常好吃的食材,希望大家可以尝试着去做一下这些美味佳肴,享受到不一样的味觉盛宴。
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