花都是位于广东省的一座宜居城市，通常以其独特的美食而闻名。首先，花都当地的小吃非常受欢迎。从青芒果糕到翻糕、鸡爪等，美味随处可见。比如，青芒果糕是花都的一种特色小吃，用新鲜的青芒果作料，制成的糕点不含添加剂、人工色素，口感松软，汁水多滴。此外，翻糕也是一种花都独特的小吃，它采用充满弹性的松软泡，料多味十足，鲜甜多汁，既精致又新鲜。 此外，花都的海鲜也非常美味，比如花都凉粉以及花都特色的清蒸珍珠鱼。花都凉粉以细面为主料，以蛋、海参、花生等作料，具有独特的口感和香味，受到当地人们的欢迎。花都特色的清蒸珍珠鱼更是一道美味大餐，使用当地湖水天然野生珍珠鱼，由专员对菜品进行精心制作，珍珠鱼肉鲜嫩可口，汤汁鲜美清香。
此外，还要提到花都最著名的酒楼——花都大客栈。大客栈以“织补青花”为主题，展示了花都特有的青花技艺，客座更以花都本地精致的小吃而出名，例如椰子烧鹅、叉烧肉卷、椒盐猪肝等。
总之，花都地区的美食令人垂涎。小吃种类繁多，风味独特；海鲜既清甜可口，口感细腻；大客栈招牌菜肴鲜美可口，汤汁清香浓郁，口味独特，深受当地游客的青睐，是花都一大特色美食。
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