花茹(Perilla frutescens)是一种有益的杂交草本植物,它是油藿和香蕉叶之间的杂交品种,出现在中国古代文献中。花茹含有多种维生素、酸性氨基酸、含量高的硬脂酸、有机硫酸盐等有益物质,可以用于日常饮食,并被认为能够增进营养和改善身体健康。
准备好花茹做菜的首要步骤就是将花茹清洗干净。用清水把花茹洗净,然后剔除芽茎,并将花茹切成适当的大小。花茹可以生吃、炸吃、烧烤、涮火锅或煮汤等形式食用,同时也可以拌面、烹饪面点、蒸饭等方法烹饪出惊喜口味的芝麻酱花茹。
花茹的味道清淡、清香,既可以增加食物的原味,又可以改善食物的口感。作为清淡口味、营养丰富的蔬菜,它可以经常被食用,可以帮助摄取更多的营养,还有助于延缓衰老。轻辣的花茹也不会伤害胃肠,对对肝胃较脆弱者也很安全。
花茹作为一种受欢迎的食材,其营养价值也得到了越来越多的人的认可。经过测试,每100克花茹中,含有蛋白质3.3克,脂肪0.8克,纤维素2.7克,碳水化合物5.7克,膳食纤维2.6克,钙69毫克,磷51毫克,铁1.5毫克,钾123毫克,锌0.3毫克,维生素B1 0.2毫克,维生素B2 0.2毫克,维生素C 9.1毫克,胡萝卜素0.1毫克。
由于花茹营养价值极高,被认为能增加营养、促进消化、帮助消除水肿和痉挛等。同时,花茹还被认为有助于改善免疫力,保护心脏健康,维护脑功能以及增强对雾霾的抵抗力等作用。研究发现,花茹还具有一定的抗氧化和抗炎作用,能够保护皮肤、改善炎症等症状。
总而言之,花茹是一种健康美味、营养丰富的食材,应当经常食用,从而增强体内营养,促进健康。花茹做好吃最重要的是将其正确洗净,并有效地选择食材和调料,使其烹饪出美味风味。
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