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芥菜有辣味怎么做好吃(芥菜有辣味怎么做好吃窍门)

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芥菜有辣味怎么做好吃(芥菜有辣味怎么做好吃窍门)

摘要：芥菜是一种常见的蔬菜，但是它的辣味让很多人望而却步。怎样才能让芥菜既保留其特有的辣味，又不失美味呢？本文将介绍几种简单易学、美味可口的芥菜做法。

      

摘要：芥菜是一种常见的蔬菜，但是它的辣味让很多人望而却步


      正文：

      一、麻辣芥菜

      材料：芥菜500克，葱花适量，姜片适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽、老抽各适量，白糖适量。

      做法：

      1.将芥菜洗净切段焯水备用。

      2.锅中倒入适量的油，放入干辣椒和豆瓣酱炒香。

      3.加入姜片、葱花炒香之后，加入生抽和老抽，加水烧开。

      4.放入焯好水的芥菜翻炒，加入适量白糖提味即可出锅。

      二、腌辣芥菜

      材料：芥菜500克，盐适量，酱油适量，花椒适量，干辣椒适量，生姜适量，大葱适量。

      做法：

      1.将芥菜洗净切小段，放进锅里加适量盐拌匀，静置约10分钟。

      2.将腌好的芥菜挤干水分，加入适量的酱油、花椒、干辣椒、生姜丝、大葱段拌匀。

      3.将拌好的芥菜放进密封罐中，放入冰箱腌制过夜即可食用。

      三、红油芥菜

      材料：芥菜适量，油泼辣子适量，花椒适量，芝麻适量，生姜适量，白醋适量，鸡精适量，生抽适量，盐适量。

      做法：

      1.将芥菜洗净切小段焯水备用。

      2.将油泼辣子、花椒、芝麻磨成粉末，加入盐、鸡精、生抽、白醋混合制成调料汁。

      3.将焯好水的芥菜过冷水，沥干水分，加入调料汁拌匀即可食用。

      总结：

      以上三种芥菜做法各具特色，每一个都值得一试。如果你想吃一点辣味，第一种麻辣芥菜是个不错的选择；如果你想尝试一下芥菜的酸辣口感，第二种腌辣芥菜可以满足你的需求；如果你喜欢特别口感，那么第三种红油芥菜也许是你最爱。希望这篇文章可以帮助大家更好地吃芥菜，享受蔬菜的美味。

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