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芥兰杆怎么做好吃(炒芥兰要焯水吗)

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芥兰杆怎么做好吃(炒芥兰要焯水吗)

摘要： 芥兰杆是一种常见的蔬菜，口感爽脆，营养丰富。本文将介绍如何制作出美味可口的芥兰杆，并提供了几种不同的做法。

      

摘要： 芥兰杆是一种常见的蔬菜，口感爽脆，营养丰富


      正文：

      一、清炒芥兰杆

      清炒芥兰杆是最基础的做法，也是最受人欢迎的芥兰杆做法之一。首先需要准备好芥兰杆、蒜、植物油等材料。将芥兰杆去掉根部，洗净后切成段，蒜切末备用。

      接着，将锅烧热，倒入适量的植物油，加入蒜末爆香，然后放入芥兰杆快速煸炒，不停地翻动直到芥兰杆变色并熟透即可，最后加些盐调味即可。这样做出来的芥兰杆清爽可口，营养丰富。

      二、蒜泥炒芥兰杆

      除了清炒外，蒜泥炒芥兰杆也是一种很受欢迎的做法。与清炒相比，它更具有香辣味。所需材料包括芥兰杆、蒜、盐、植物油等。

      首先将芥兰杆切成小段，放入开水中焯烫，捞出后放在碗里备用，此时你可以把蒜磨成蒜泥。接下来将锅烧热，倒入少量的植物油，加入蒜泥煸炒，然后放入焯烫好的芥兰杆，加盐翻炒，最后加些生抽调味即可。

      三、芥兰杆肉丝炒

      如果想要增加芥兰杆的口感和营养价值，可以和肉类一起炒制。所需材料包括芥兰杆、瘦肉丝、葱、生姜、盐、植物油等。

      首先将芥兰杆切成小段，瘦肉切成丝，葱和生姜切末。接着将锅烧热，加入少量的植物油，放入葱姜，待香味四溢后加入瘦肉丝，煸炒至肉变色后加入芥兰杆块，翻炒均匀，最后加盐调味即可。

      总结：

      芥兰杆是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的营养成分。通过上述三种方式制作芥兰杆，我们可以品尝到不同的口感和味道。在烹饪过程中，要注意火候的控制，保证芥兰杆的口感和营养不流失。为了让家人吃得更健康，不妨多尝试芥兰杆的不同做法。

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