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艾肉圆怎么做好吃(艾叶肉圆)

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艾肉圆怎么做好吃(艾叶肉圆)

摘要：艾肉圆是一道非常受欢迎的传统美食，它富有营养且味道独特。本篇文章将为你介绍如何制作美味的艾肉圆，并提供一些小技巧和注意事项。

      

摘要：艾肉圆是一道非常受欢迎的传统美食，它富有营养且味道独特


      艾肉圆怎么做好吃

      艾肉圆，又称花捲、花卷肉、肉燕等，属于福建省福州市传统小吃之一。它的外观类似于饺子，但里面填充着猪肉馅、葱、姜等调料，口感鲜嫩多汁，别有一番风味。下面让我们一起来学习如何制作美味的艾肉圆吧！

      材料准备：

      1.猪肉馅500克

      2.艾叶200克

      3.生姜5片

      4.葱3根

      5.盐、胡椒适量

      6.生抽、料酒、鸡精适量

      7.水淀粉适量

      8.面粉500克

      9.鸡蛋2个

      制作过程：

      1.先将面粉和一个鸡蛋搅拌均匀，加入少量水揉成面团，静置10分钟后擀成薄皮。

      2.将猪肉馅放入碗中，加入切成末的姜和葱，以及适量的盐、胡椒、生抽、料酒和鸡精，搅拌均匀备用。

      3.将艾叶洗净，用开水焯烫一下，然后剁成末，加入肉馅中搅拌均匀。

      4.将擀好的薄皮切成适当大小的圆形，将肉馅包入薄皮中，捏紧收口。

      5.将包好的艾肉圆放入锅中，加入清水，大火烧开后改小火煮15-20分钟即可。

      小技巧：

      1.制作艾肉圆时，切记肉馅不能放得太紧，否则会影响口感。

      2.包好的艾肉圆要在煮前静置2-3小时，这样可以使肉味更浓郁。

      3.在煮艾肉圆时，需要用勺子轻轻地推动锅底，避免艾肉圆沾底或煮烂。

      注意事项：

      1.煮艾肉圆时，水要足够多，否则容易煮糊。

      2.在包艾肉圆时，要注意封口处一定要完全密闭，否则肉馅容易流出。

      总结：

      艾肉圆是一道非常美味的传统美食，它不仅营养丰富，而且味道独特。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了如何制作艾肉圆的方法和注意事项，快去试着做一下吧！

原创文章，作者：西葫芦，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_10610.html

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