摘要:
黄豆酱是我们生活中常见的一种调味料,它既可以直接用于拌面、拌饭,还可以作为火锅、涮肉的佐料。不过,很多人在制作黄豆酱时总是无法把握好辣的程度,味道总是偏淡或者过于辣。今天,小编就来给大家分享一下,如何制作好吃又辣的黄豆酱。
正文:
材料:
1. 黄豆300g
2. 干辣椒适量
3. 姜片2片
4. 蒜2瓣
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤:
1. 先把黄豆泡泡水里面,泡6-8个小时。
2. 把泡好的黄豆放入蒸锅里面蒸一个小时,蒸熟后晾凉待用。
3. 把干辣椒、姜片和蒜都切成末,备用。
4. 把晾凉的黄豆倒入碗中,用勺子压成泥状。
5. 在锅中放入适量的油,放入切好的干辣椒、姜片和蒜末,煸炒出香味。
6. 等香味出来后,加入黄豆泥,再加入适量的盐,用锅铲不停地翻炒,直到颜色变成棕色或者略微发黑的颜色即可。
小贴士:
1. 制作黄豆酱时,要注意火候掌握好,火太大容易糊底。
2. 制作好的黄豆酱可以放置在冰箱里面保存,更加方便快捷。
总结:
黄豆酱是一种常见的调料,为了让它更加美味,我们要掌握好辣的程度,并且注意火候的掌握。通过这篇文章的介绍,相信每个人都能轻松制作出自己喜欢的黄豆酱,享受美食的同时,也为生活增添一份乐趣。
原创文章,作者:鸡胸肉,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_73768.html
相关推荐
-
腊鱼有点臭怎么烧才好吃(腊鱼有点臭怎么烧才好吃视频)
正文:腊鱼是夏季的一道美食,因为它质地鲜美,口感丰富,非常受人们的喜爱。不过,在烹调的过程中,有时会出现一些问题,比如腊鱼的味道不够鲜美,甚至有些臭。针对这种情况,以下我们将介绍三种方法,让你的腊鱼...
-
龙虾哪个产区最好吃(最好的龙虾产地)
浙江米兰沿海湖泊里的龙虾是最出名的,其龙虾身色淡雅,外部有淡淡的金色珠球,头部有明显的红色斑点,体型稍大标准。肉质细腻,营养丰富,口感爽脆,既不失鲜美又能保留青虾特有的原始清甜,是做各式各样口味的佳品...
-
苏北白菜怎么炒好吃(苏北白菜怎么炒好吃窍门)
1. 选菜选购苏北白菜时,要选择叶片薄而嫩的,颜色还要鲜绿明亮的白菜,因为这种白菜叶片薄而嫩,炒起来口感极佳,也更加容易熟。同时,在挑选白菜时,还要注意其新鲜程度,不要选择已经变黄的白菜,否则不仅口...
-
草莓西红柿哪个品牌好吃(草莓西红柿哪个品牌好吃一点)
在网上搜索关于草莓西红柿的评论后发现,大多数人认为,By-Health、博道农业和千佰果农在味道、口感和颜色等方面都是最满意的。根据某些口碑调查,By-Health的草莓西红柿在质量上比其他品牌要优越...
-
郴州烩面哪里最好吃正宗(郴州烩面哪里最好吃正宗又便宜)
郴州烩面以其独特的面条制作工艺而与众不同,这种面条圆滑可口,非常的有嚼劲。面条采用细粉,搭配上特制汤料,再添加配料,做成香味四溢的郴州烩面。这道面食能溶化脂肪,吃之时芳香四溢,而且营养全面,受到很多游...
-
萝卜丝怎么炒好吃窍门(素炒萝卜丝怎么炒好吃窍门)
第一步:粗细适中炒萝卜丝最好先切成合适长度,长度大概在5厘米左右。然后再将萝卜切成细条,萝卜条粗度不宜超过1-2毫米。这样的萝卜丝比较容易入味,同时炒起来也会更加翻炒均匀。...
-
面条和什么好吃(面条和什么一起好吃)
面条作为中国的传统美食之一,相信许多人都有着深深的喜爱。然而,在面条的选择上,我们是否会考虑它们和什么搭配?面条与不同的佐料和食材搭配,呈现出的口感和味道也大不相同。下面就让我们来一起探讨几种常见的面...
-
陕西三原哪里有好吃的包子(陕西三原哪里有好吃的包子卖)
三原县内饰有许多美食店,可供旅客品尝特色食物,其中尤以三原老包子餐厅最受食客欢迎,不仅售价合理,而且风味独特,更有各种口味的包子,比如肉馅、菌馅、蒜蓉馅、韭菜馅等,种类繁多,口感丰富,让人回味无穷。...