摘要:
豌豆角是我们常见的一种蔬菜,但是很多人只会简单地炒着吃,其实除了炒着吃,豌豆角还有许多其他好吃的做法。本文将为大家介绍几种制作豌豆角的美食方法——香煎豌豆角、茴香炒豆角、糖醋豆角和豆角墩子。
正文:
豌豆角,又称荷兰豆、蚕豆角,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是一种非常健康的蔬菜。除了常见的炒着吃外,还有许多其他好吃的做法,下面就为大家介绍几种制作豌豆角的美食方法。
第一种:香煎豌豆角
首先,挑选新鲜的豌豆角,去掉两头,洗净备用。将平底锅加热,加入适量的橄榄油,放入豌豆角,轻轻煎至两面金黄,同时撒上适量的盐和黑胡椒。这样煎出来的豌豆角口感脆嫩,香气扑鼻,非常开胃。
第二种:茴香炒豆角
将豌豆角切成小段,在锅中加热适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味后,加入豌豆角和适量的盐、糖,然后加入切好的茴香和生抽,不停地翻炒,直到豆角变软烂,并且茴香的香味充分散发出来。这样做出来的豌豆角鲜香微甜,口感软烂。
第三种:糖醋豆角
将豌豆角切成小段,放入开水中焯水煮熟,捞出沥干。锅中倒入适量的油,放入豌豆角、青椒、红椒翻炒,加入白糖、老抽、醋、盐、味精、蒜蓉拌匀,不停地翻炒,等到汤汁收干即可。这样做出来的豌豆角酸甜可口,口感丰富。
第四种:豆角墩子
将豌豆角切成小段,加入适量的盐和橄榄油,拌匀后放入烤盘,放入预热的烤箱中,烤10分钟左右,直到豆角稍微焦黄即可取出。将烤好的豌豆角码放在盘子里,淋上自制的调料酱(生抽、糖、香醋、蒜泥、芝麻)、香菜末、葱花,最后撒上一点辣椒粉即可。这样做出来的豆角墩子颜值极高,口感非常独特,又香又脆。
总结:
豌豆角是一种非常健康的蔬菜,除了常见的炒着吃外,还有许多其他好吃的做法。本文介绍的香煎豌豆角、茴香炒豆角、糖醋豆角和豆角墩子,各有特色,希望大家可以尝试一下。同时也提醒大家,无论是哪种做法,都要掌握好火候,不要煮过头或者炒焦了,才能做出美味的豌豆角。
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_33876.html
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